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BLOG

food travel

Como identificar restaurantes autênticos em Lisboa

  Quando falamos da ligação intrínseca entre a comida, o seu local de origem e as pessoas que a cozinham e comem, é importante reconhecer as tradições e uma certa dose de autenticidade.   O adjetivo autêntico refere-se a algo que tem uma origem claramente definida. Apesar de sermos adeptos da cozinha de fusão e…

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maio 12, 2022

Onde provar os melhores pratos de bacalhau em Lisboa

  Em Portugal, o bacalhau é um ingrediente tão recorrente, que acabou por ficar conhecido como “o fiel amigo”. Apesar de o bacalhau não ser um peixe que alguma vez se tenha encontrado em águas do litoral português, que é ser bem rico noutras espécies, ninguém pode negar que este é um dos ingredientes por…

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maio 7, 2022

Onde e como viver o culto do café em Lisboa

  Falar do modo de vida e hábitos quotidianos portugueses é sinónimo de falar de café. O adulto médio português bebe pelo menos dois cafés expressos por dia, o que acaba por chegar a cerca de quatro quilos de grãos de café por pessoa por ano. Não é de admirar que onde quer que vá…

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abril 24, 2022

A História por trás da obsessão portuguesa pelo bacalhau

  Se alguma vez leu sobre culinária portuguesa deve ter-se deparado com a afirmação de que o bacalhau é o prato nacional de Portugal. Poderíamos argumentar esta hipótese, não só porque pensamos que existem outros pratos que melhor encarnam a história gastronómica de Portugal, mas também porque o bacalhau não é um prato, mas sim…

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abril 16, 2022

Comida portuguesa caseira de inverno

  Durante os meses mais frios, aumenta a vontade de comer pratos quentes que sejam nutritivos e que evoquem uma certa sensação de nostalgia. Se há uma época do ano em que a comida de conforto pode ser ainda mais gratificante, provavelmente é o inverno! Apesar de ir comer fora, o take away e as…

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fevereiro 10, 2022

As melhores lembranças comestíveis de Lisboa

  À medida que o mundo se torna cada vez mais uma aldeia global, podemos encontrar quase tudo em qualquer lugar do mundo. Isso aplica-se mesmo até aos souvenirs, embora teoricamente estas devam ser lembranças de um determinado lugar. Pode estar em Paris e comprar uma estatueta da Torre Eiffel feita na China. Pode comprar…

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agosto 24, 2021

Comidas portuguesas herdadas dos tempos da ocupação mourisca

    A identidade culinária de Portugal está repleta de referências à cozinha árabe. A presença dos mouros (habitantes muçulmanos do Magrebe) na Península Ibérica, entre os séculos VIII e XIV, influenciou a forma como vivemos e comemos em Portugal até hoje. Vê-se esta influência muçulmana do Norte de África na estética de Lisboa, por…

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junho 16, 2021

10 bolos que deve provar em Portugal (além de pastel de nata)

  Cremoso e aveludado no centro. Com um exterior de massa folhada bem crocante que envolve o seu interior delicado. Estamos a descrever o pastel de nata, sem dúvida, o bolo mais popular das pastelarias de Lisboa e de todo Portugal. Se há uma coisa que muitos visitantes desejam provar quando viajam até Portugal, são…

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maio 7, 2021

Bebidas portuguesas não alcoólicas que vai adorar experimentar

  Basta pensar em Portugal e bebidas como o vinho do Porto, o vinho verde e a ginjinha vêm imediatamente à mente. Portugal não só tem uma das taxas de consumo de álcool mais elevadas da Europa, o nosso país tem também uma longa tradição na produção de vinhos de alta qualidade e outras bebidas…

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abril 20, 2021

9 surpreendentes harmonizações de snacks e vinhos portugueses

  Fomos inspirados pelo artigo da Wine Folly, Wine and Junk Food Pairings That Actually Work, para explorar o viciante mundo dos snacks portugueses e encontrar vinhos locais para junto com eles petiscar como deve de ser.  Se é comum falar sobre maridagem de vinhos com pratos típicos, receitas contemporâneas mais complexas ou mesmo sobremesas,…

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abril 5, 2021