Guia de viagem gastronómica a Tomar

A maioria dos viajantes que acabam em Tomar vem por causa do Convento de Cristo (na foto abaixo), classificado como Património Mundial da UNESCO. O convento e o castelo impressionam mesmo, com claustros que parecem não ter fim e uma das janelas manuelinas mais marcantes do país. Mas achamos que não faz muito sentido vir a Tomar, visitar apenas este monumento e seguir viagem, porque ficar aqui com mais calma compensa se quiser aproveitar tudo o resto que a cidade tem para oferecer.

Imagem de capa cortesia de Rota dos Templários

Imagem cortesia de Património Mundial do Centro

Tomar fica no centro de Portugal, na região do Ribatejo, nas margens do rio Nabão, a cerca de 135 km de Lisboa. É fácil chegar a Tomar a partir de Lisboa numa escapadinha de um dia, seja de carro, num trajeto de cerca de 1h30 pelas autoestradas A1 e A13, seja de comboio regional direto a partir de Lisboa Santa Apolónia ou Oriente, que o deixa a uma curta caminhada do centro histórico.

A cidade é suficientemente compacta para se fazer tudo a pé, por isso, mesmo que não venha de carro, não vai ficar a perder grande coisa. O centro histórico foi desenhado em forma de cruz, com conventos em cada um dos pontos cardeais, um lembrete de que isto foi, em tempos, um centro de poder cuidadosamente planeado pelos Templários e, mais tarde, pela Ordem de Cristo, pensado para controlar terras, rotas fluviais e pessoas a partir de uma malha apertada cheia de simbolismo.

Imagem cortesia de Rota dos Templários

Em Tomar, tudo parte do Convento de Cristo e do castelo templário (na foto acima), por isso é por aí que lhe sugerimos começar a visita. Sobe-se pela Mata Nacional dos Sete Montes, um pedaço de floresta que pertenceu à Ordem de Cristo, até chegar a este conjunto onde se conseguem ver cinco séculos de arquitetura lado a lado. Passa-se de uma igreja redonda do século XII, inspirada no Santo Sepulcro, diretamente para espaços góticos tardios, renascentistas e barrocos, sem sair do mesmo edifício. Das muralhas, o olhar desce para a malha apertada de ruas de Tomar e para o Nabão a serpentear lá em baixo, e torna-se bastante claro quem mandou nisto tudo durante muito tempo.

Imagem cortesia de Filipefirix na Wikipedia

Quando se volta a descer à cidade, o ritmo muda. Cruza-se a Praça da República, com a igreja de São João Baptista (Rua São João 135) de um lado e os Paços do Concelho do outro, e é aqui que finalmente há tempo para sentar numa esplanada, pedir um café e ver Tomar a tratar da sua vida. Daqui, a Rua Serpa Pinto puxa-o para a antiga artéria comercial, alinhada com lojas tradicionais, pastelarias e aquelas fachadas ligeiramente gastas mas ainda elegantes que Portugal sabe fazer como poucos.

Imagem cortesia de Portugalidade Magazine

A poucas ruas dali, a pequena sinagoga (na Rua Dr. Joaquim Jacinto 73), uma das mais antigas de Portugal, acolhe hoje o Museu Hebraico Abraão Zacuto, dedicado à presença judaica na região.

Imagem cortesia de Médio Tejo

À beira-rio, o Parque do Mouchão fica numa ilha no meio do Nabão, com uma antiga roda de madeira. É um sítio bonito onde pode deixar as crianças correr ou simplesmente estender-se na relva e fingir que não veio com um roteiro cheio de coisas para ver. Ao longo do Nabão, a antiga zona industrial da Levada está a ser recuperada aos poucos, com moinhos e fábricas transformados em espaços culturais e pequenos museus, incluindo o surpreendentemente encantador Museu dos Fósforos de Aquiles da Mota Lima.

Imagem cortesia de Tomar na Rede

Se vier de carro ou lhe apetecer esticar as pernas, o Aqueduto dos Pegões merece o desvio. Construído para levar água ao convento, atravessa a paisagem em enormes arcos de pedra, e pode caminhar por alguns troços, desde que não sofra de vertigens.

Imagem cortesia de Ponto de Partida

Nos dias quentes, os locais seguem em direção à barragem de Castelo de Bode e às praias fluviais em redor, onde há pinhais, água doce e tasquinhas de grelhados que dizem muito sobre o que é a vida real em Portugal.

Imagem cortesia de CM Tomar

De quatro em quatro anos, durante a Festa dos Tabuleiros, Tomar entra em festa com um cortejo em que as mulheres desfilam com altos tabuleiros de pão e flores à cabeça, e praticamente toda a cidade vem para a rua assistir a um dos desfiles tradicionais mais impressionantes do país. A celebração está ligada ao culto do Espírito Santo e às antigas tradições das colheitas, sendo que cada tabuleiro é empilhado com pães e decorado com flores de papel e espigas de trigo, simbolizando abundância, comunidade e partilha.

Quando falamos da cultura gastronómica local, ajuda perceber que Tomar está no Ribatejo, terra de sabores fortes e pratos pensados para quem trabalhava realmente no campo. A caça faz parte do receituário, assim como os peixes de rio em época própria, em particular a enguia e a lampreia, muitas vezes servidas em arrozes ou caldeiradas.

Imagem cortesia de 24Kitchen

Mas onde Tomar se destaca realmente é na doçaria. Como muitas antigas cidades conventuais em Portugal, tem uma enorme queda para os doces, nascida de séculos em que freiras e frades foram encontrando maneiras criativas de usar gemas e açúcar, enquanto as claras serviam para engomar hábitos e clarificar o vinho. As icónicas fatias de Tomar (na foto acima) são fatias de uma massa de gemas cozida lentamente num tacho alto, depois cortadas e servidas com uma calda brilhante, quase como uma versão mais rica de um pão-de-ló. Ao lado aparecem os beija-me depressa (na foto abaixo), pequenos bolos passados por açúcar que fazem jus ao nome porque costumam desaparecer assim que chegam à mesa; e os queijinhos doces, que de queijo só têm o formato, já que são pequenos doces de amêndoa e ovo. Encontra estes clássicos nas pastelarias tradicionais da cidade, incluindo algumas das que recomendamos mais abaixo.

Imagem cortesia de A Vida Portuguesa

Comer fora em Tomar pode ser um verdadeiro prazer, seja numa tasca local, numa taverna medieval temática ou numa simples pastelaria.

Os melhores restaurantes de comida portuguesa em Tomar

Taverna Antiqua

Em plena Praça da República, em frente à igreja de São João Baptista, a Taverna Antiqua é o sítio onde Tomar recorda o seu passado templário enquanto se come bem. Imagine paredes de pedra, luz de velas, copos de barro, mesas pesadas de madeira e os funcionários com trajes pseudo medievais, a criar um ambiente que pode não ser sempre historicamente rigoroso, mas é divertido se vier com essa disposição. A cozinha pega em sabores clássicos portugueses e dá-lhes um toque de “velho reino”. Há sopas bem fortes como o creme de cogumelos com castanhas, joelho de porco lentamente estufado, empada de javali com puré de maçã, estufados de vaca bem ricos e bacalhau à mercador para o inevitável momento do bacalhau. Costuma haver um ou dois pratos vegetarianos e até veganos que vão muito além da típica salada. Para terminar, a carta de sobremesas abraça em cheio a doçaria conventual, incluindo um ótimo pudim Abade de Priscos. Venha à Taverna Antiqua sabendo que o ambiente de fantasia medieval é assumidamente metade da experiência e que vem tanto para jantar como para assistir a um pequeno “espetáculo”. Assim é muito provável que saia satisfeito, sobretudo se acompanhar o seu prato com um belo jarro de vinho.

📍Praça da República 23, 2300-556 Tomar

http://tavernaantiqua.com

Imagem cortesia de Table Agent

O Tabuleiro

Se depois do teatro medieval da Taverna Antiqua lhe apetecer pôr os pés na terra, O Tabuleiro é onde se come “como no mundo real”. Este restaurante familiar na Rua Serpa Pinto, a dois passos da praça principal, serve comida portuguesa tradicional, sem floreados. Isso traduz-se em doses generosas, zero complicações e muitos clientes habituais que voltam vezes sem conta. É uma ótima escolha para almoçar depois do Convento de Cristo ou para um jantar tranquilo, quando apetece comida de tacho, bem caseira, com foco nos pratos de conforto do centro do país. Entre os clássicos da casa estão o arroz de peixe bem carregado de peixe e de um saboroso caldo, o bife à Tabuleiro para quem não dispensa carne, e um bacalhau com natas no forno que tem muitos fãs. Do lado mais pesado, aparecem feijoada de chocos, bochechas de porco preto estufadas, arroz de pato no forno e o prato nacional cozido à portuguesa. Os preços são simpáticos, mas mesmo assim não convém entusiasmar-se demasiado, pois por aqui, uma meia dose chega muitas vezes para partilhar por duas pessoas.

📍Rua Serpa Pinto 146, 2300-592 Tomar

www.facebook.com/restaurante.otabuleiro.tomar

Imagem cortesia de j2006v no TripAdvisor

Taverna d’Talha

A Taverna d’Talha é o sítio certo em Tomar quando apetece petiscar em vez de pedir um prato cheio de carne com acompanhamentos. É uma taverna no centro histórico, a poucos minutos a pé da praça principal, onde a carta gira à volta de petiscos, ou seja, pequenas porções pensadas para partilhar e provar um pouco de tudo. Isso inclui chouriço assado, tábuas de queijos e enchidos, bruschettas bem servidas e umas viciantes delícias de batata frita, que são cascas de batata fininhas e estaladiças com orégãos, pimenta e sal. Nas sobremesas, costumam manter-se fiéis ao registo simples, com queijadas e outros doces da região. As doses são generosas, por isso o melhor é ir pedindo aos poucos em vez de encher a mesa logo de início. O espaço é acolhedor e ligeiramente rústico, sem cair na recriação medieval que encontra noutros sítios como a Taverna Antiqua. Em algumas noites há música ao vivo. Como boa taberna, as bebidas levam-se a sério, com vários vinhos a copo e uma sangria da casa que aparece em muitas mesas. A Taverna d’Talha é uma excelente opção para uma noite descontraída de vinho e petiscos depois de um dia no Convento de Cristo, ou para quem quer perceber como é que Tomar faz comida descontraída em vez de se sentar para mais um jantar de três pratos.

📍Largo Pelourinho 24, 2300-549 Tomar

www.instagram.com/tavernadtalha

Imagem cortesia de Gastroranking

Clandestino

Escondido no centro histórico, a pouca distância da antiga sinagoga, o Clandestino serve comida de conforto moderna sem perder o sotaque português. A carta vive algures entre petiscos e pratos de faca e garfo, por isso pode montar uma mesa só de coisas para partilhar ou ficar com o seu prato e pronto. Conte com Brás de bacalhau lascado, a versão da casa de ovos rotos à Clandestino, e uma francesinha à séria, essa famosa sanduíche cheia de carne e queijo, coberta com molho picante de cerveja. Há também hambúrgueres, arroz cremoso com tiras de bife da vazia e, de forma pouco habitual neste tipo de sítio, opções vegetarianas decentes, como o prego de bife de tofu ou os ovos rotos veggie, sem os pedacinhos de carne. O Clandestino é uma boa escolha para um jantar descontraído entre amigos, sobretudo se apetecer misturar sabores clássicos com um ambiente mais urbano do que o das tascas à moda antiga. Enche depressa, por isso, nas horas de ponta, o melhor é reservar.

📍Rua Dr. Joaquim Jacinto 48 A, 2300-577 Tomar

www.facebook.com/clandestino.n16

Imagem cortesia de Clandestino no Facebook

Tabernáculo do Rio

O Tabernáculo do Rio tem metade alma de tasca portuguesa, metade volta ao mundo servida em cima de batatas fritas. Passamos a explicar. Por um lado, encontra por aqui pratos como vitela estufada servida num tacho de metal com arroz, batatas fritas e salada, frango na púcara, grelhados simples e um ou outro prato vegetariano. Do outro lado da carta, aparece uma coleção de batatas “fardadas” a rigor ao estilo de vários países, das batatas com molho de caril em estilo britânico à poutine canadiana, passando pelas tradicionais patatas bravas. Trata-se de comida divertida, acessível e pensada para partilhar. Se for muito guloso, talvez faça sentido não partilhar a sobremesa e ficar, por exemplo, com uma mousse de chocolate só para si. Situado na Rua Marquês de Pombal, logo acima da ponte velha e do Nabão, o Tabernáculo do Rio é um estabelecimento de bairro descontraído, com um ambiente ligeiramente boémio e um público que mistura turistas com tomarenses. Os preços são mais do que justos, o que deixa margem para explorar a lista de vinhos a copo ou dividir um jarro de sangria. Às quintas-feiras há normalmente música ao vivo, o que é sempre um bónus.

📍Rua Marquês de Pombal 60, 2300-510 Tomar

www.facebook.com/tabernaculodoriothomar

Imagem cortesia de Gastroranking

Chico Elias

O Chico Elias deve entrar no seu radar se quiser ir mais fundo na cozinha regional da zona de Tomar. Fica a alguns quilómetros do centro, na aldeia de Algarvias, num espaço que começou por ser uma tasca de operários e acabou transformado em restaurante de romaria gastronómica. O ambiente é tradicional e rural, mas a cozinha está longe de ficar parada no tempo, e é por isso que muita gente se faz à estrada só para vir comer aqui. Mas convém sempre reservar. A carta é uma homenagem aos grandes pratos do Ribatejo, a começar pelas entradas, com opções como feijoada de caracóis, morcela de arroz e petingas no forno. Muitos dos pratos principais saem do forno de lenha, como o bacalhau assado no forno com carne de porco, as enguias de fricassé, o coelho na abóbora (aqui fotografado), o cabrito assado no forno, o pato com migas ou as couves à Dom Prior, com carne de porco e vinho do Porto. Até o pão é amassado e cozido em casa, por isso este é mesmo um restaurante para quem leva a sério a ideia de provar o melhor da cozinha local. Para terminar, dificilmente falha se escolher as fatias de Tomar, ou um clássico adorado de norte a sul, o leite creme queimado. Para uma refeição regional sem fazer contas às calorias, e desde que também não esteja demasiado preocupado com o orçamento, o Chico Elias é difícil de superar.

📍Rua Conde de Tomar 92A, 2300-302 Tomar

www.instagram.com/chicoelias.restaurante

Imagem cortesia de Tastyrank

D’o Costume

Os amantes de carne têm bons motivos para sorrir no D’o Costume, um restaurante focado em bifes e hambúrgueres, preparados com muito mais cuidado do que em qualquer cadeia de fast food. Os pratos de assinatura saem da grelha e incluem um suculento bife rib eye de que os clientes habituais não se cansam de falar, um hambúrguer da casa grande e “difícil de comer” no melhor dos sentidos, e um excelente gratin de batata levado a outro nível, que rivaliza facilmente com a carne. Em vez de batatas fritas normais, servem batatas mil-folhas, finas e estaladiças. Se ainda tiver espaço, termine com um clássico leite creme e perceba na prática porque é que esta é uma das sobremesas mais pedidas. No D’o Costume consegue mimar-se sem rebentar totalmente o orçamento. Convém reservar ao jantar, sobretudo aos fins de semana, e guardar este nome para aquela noite em que lhe apetece trocar os petiscos por um bom bife e um copo de tinto a condizer.

📍Rua São João 135, 2300-568 Tomar

www.instagram.com/docostume

Imagem cortesia de Echo Boomer

Sabores ao Rubro

O Sabores ao Rubro fica um pouco afastado das ruas mais turísticas, na Rua dos Moinhos, e tem muito mais ar de restaurante para locais do que de sítio pensado para visitantes de passagem. A abordagem à comida é direta, focando-se na cozinha regional ribatejana, com pratos bem servidos e foco no essencial, que é comer e beber bem. Não admira que a sala encha depressa com famílias e grupos de amigos que aqui vêm celebrar os prazeres simples da vida. Se estiver virado para a carne, vale a pena provar o bife Sabores ao Rubro, em molho de natas e pimenta, ou a picanha grelhada servida com banana frita, laranja e ananás grelhado. Do forno, espreite o polvo à lagareiro, com batata a murro e migas, ou o bacalhau à casa, um lombo de bacalhau com crosta de broa, um camarão por cima e um molho rico de cebolada com pimento e tomate. Há ainda espetada de camarão e choco, arroz de marisco em dose individual e vários cortes de porco preto grelhados, como secretos ou churrasquinho, servidos com migas de pão e enchidos. De forma pouco habitual numa cozinha tão tradicional, existe uma secção vegetariana a sério, com cogumelos à Brás e versões de seitan ou tofu à casa, e a equipa está habituada a lidar com restrições alimentares. As sobremesas seguem o registo clássico, com baba de camelo, mousse de chocolate ou cheesecake de frutos vermelhos.

📍Rua São João, 49 & Rua dos Moinhos 76A, 2300-568 Tomar

https://saboresaorubro.com

Imagem cortesia de Sabores ao Rubro

Casa das Ratas

A Casa das Ratas é uma das tascas clássicas de Tomar, a funcionar desde 1939 num antigo armazém de cereais, ali ao lado da antiga sinagoga. A cozinha vive de pratos do dia e de grandes clássicos regionais, em vez de uma carta interminável. Pode calhar arroz de pato, pato assado no forno ou borrego e cabrito aos fins de semana, e há quase sempre alguma versão de bacalhau, sejam migas de bacalhau, bacalhau com grão ou ainda polvo à lagareiro, generosamente regado com azeite e acompanhado de batata. Nas entradas, como manda a tradição, há azeitonas, queijos portugueses, enchidos e, de vez em quando, iscas de fígado em vinho. As sobremesas também não inventam, mas acertam, passando pela mousse de chocolate, pudim flan e afins. A Casa das Ratas é um daqueles restaurantes portugueses que não anda à procura de “reinventar” nada, limita-se a fazer bem aquilo que sabe, e ainda bem, porque há dias em que só apetece comer algo que sabemos à partida que vai bater certo.

📍Rua Dr. Joaquim Jacinto 7, 2300-577 Tomar

www.facebook.com/p/Casa-das-Ratas-Casa-Matreno-100046370027711

Imagem cortesia de Casa das Ratas

Alpendre

O Alpendre fica logo à saída de Tomar, na zona da Marianaia, e é um daqueles verdadeiros restaurantes de beira de estrada onde as famílias portuguesas vão para um bom almoço de fim de semana. Se não estiver a conduzir, pode sempre ir de táxi. Fica longe o suficiente do centro histórico para se manter sobretudo no radar de quem vive na zona, o que faz com que uma refeição aqui tenha mesmo sabor a “achado”. Entre as sugestões da casa, destacam-se a alheira com ovo e batata frita, o bitoque do lombo, com bife fino, ovo, arroz e batatas, e o bife do lombo à Marianaia, uma versão local de bife do lombo com todos os acompanhamentos. Do forno e da grelha saem ainda polvo com batata e azeite, cabrito no forno e travessas de marisco para partilhar. As doses são generosas, os preços justos e o ambiente descomplicado, daquele tipo que nos faz entrar logo com a sensação de que vamos comer muito bem.

📍Rua Principal 13, 2300-178 Tomar

https://restaurante-alpendre.com

Imagem cortesia de Jorge Santos no Alpendre

Restaurante Sellium – Cervejaria Claustro

O Sellium, nome que recupera a designação romana de Tomar, é um híbrido entre restaurante português clássico e cervejaria moderna. A cozinha foca-se na gastronomia nacional com alguns pratos consensuais de outras paragens. Do lado do mar, costuma haver peixe e polvo grelhados ou no forno, por vezes em formato de polvo à lagareiro, com batatas, alho e azeite. Para os carnívoros, é difícil falhar com o bife à portuguesa , a carne de porco à alentejana ou qualquer prato de tacho que apareça nos pratos do dia. Também é frequente encontrar francesinha na carta, para quem estiver com vontade de enfrentar várias camadas de carne e queijo cobertas com molho picante de cerveja, perfeito para ir molhando as batatas. Se vier apenas para beber um copo e petiscar qualquer coisa, as asinhas de frango têm fama de viciar. Como seria de esperar numa cervejaria, a cerveja é assunto sério, sendo que há várias opções à pressão, normalmente incluindo pelo menos uma IPA, e uma lista decente de vinhos a copo para quem preferir uvas a cevada.

📍Rua Serpa Pinto 48, 2300-592 Tomar

www.facebook.com/restaurantesellium

Imagem cortesia de Goto Where

Biscaia

O Biscaia é um espaço pequeno, arrumado e sem grandes complicações, com uma esplanada que enche depressa à hora de almoço com locais e visitantes que sabem exatamente ao que vêm: sandes muito bem feitas e um copo de qualquer coisa fresca a acompanhar. A especialidade da casa são as sandes de pernil, preparadas com pernil de porco lentamente assado e servidas em várias versões. Há a Bisgode, com bacon e ovo estrelado, a Bisconde, com queijo de ovelha curado e amanteigado, a Biscate, também com bacon, e a Bissimple, “só” com o pernil, mas que se percebe que de simples não tem nada logo quando se dá a primeira dentada. Há ainda uma opção vegetariana a sério, a Bisveggie, com legumes salteados e brie, além de uma pequena lista de petiscos como moelas estufadas e um reconfortante caldo verde. Para terminar com uma nota bem portuguesa, sugerimos o arroz doce ou o pão de ló Ti Piedade, fofo e húmido.

📍Rua da Silva Magalhães 77, 2300-390 Tomar

www.instagram.com/biscaia.tomar

Imagem cortesia de Biscaia no Facebook

Cova Funda

O Cova Funda abre sobretudo para almoços durante a semana, por isso funciona quase como uma cantina para quem vive e trabalha em Tomar, mais do que como parada “instagramável” para viajantes. Isso não se traduz numa decoração particularmente apelativa, mas significa que aquilo que chega à mesa é uma boa amostra da verdadeira cozinha portuguesa caseira. Entre os pratos de referência contam-se as queixadas assadas no forno, o bacalhau à Cova Funda, as tripas grelhadas e as pataniscas de bacalhau servidas com arroz e salada, além dos pratos do dia, que podem incluir feijoada de chocos ou entrecosto assado no forno. As doses são francamente generosas e os preços continuam numa faixa que permite aos locais voltar com frequência, algo cada vez mais raro para quem está habituado à realidade de Lisboa. Nas sobremesas, a aposta segura é o pudim de ovos caseiro, que já ganhou uma reputação sólida entre habituais e curiosos.

📍Rua Infantaria 15 nº65/67, 2300-583 Tomar

www.facebook.com/p/Cova-Funda-100050740581834

Imagem cortesia de Richard P no TripAdvisor

Restaurante Piri-Piri

O Restaurante Piri-Piri é uma casa de família que anda a fazer essencialmente o mesmo há mais de três décadas no centro histórico de Tomar, e é precisamente por isso que as pessoas confiam. A estrela é, como seria de esperar, o frango de churrasco com piri-piri, grelhado no carvão e pincelado com um molho de malagueta da casa que puxa pelo picante sem ser agressivo. Para além do best-seller, há vários pratos de conforto, como bacalhau com broa, bifinhos de porco preto com migas e uma sopa de peixe surpreendentemente boa. Os preços são muito razoáveis, sobretudo tendo em conta o tamanho das doses, e normalmente há vinho da casa a sair a copo ou em jarro, além da inevitável sangria. Se estiver indeciso perante a carta, o frango é sempre uma aposta segura.

📍Rua dos Moinhos 54, 2300-575 Tomar

www.facebook.com/restaurantepiripiri.tomar

Imagem cortesia de StephH73170 no TripAdvisor

O Mouchão

O Mouchão é daqueles restaurantes que se escolhe em Tomar quando apetece gastar um pouco mais ou marcar um jantar especial. Fica mesmo no Jardim do Mouchão, a ilhota no meio do Nabão, com janelas amplas viradas para o rio e uma esplanada que brilha nos dias de calor. No interior, o ambiente é moderno e cuidado, sem cair no pretensioso, mantendo uma certa descontração. Há também uma zona de bar, o que permite vir apenas para um cocktail ou um copo de vinho e uma entrada, se não lhe apetecer uma refeição completa. Se vier com fome, encontra uma carta de cozinha portuguesa contemporânea com alguns toques mediterrânicos. Do lado do mar, destacam-se o spaghetti nero com gambas em molho bisque e limão, o lombo de bacalhau com puré de grão e couve confitada e um generoso arroz do mar. Nos pratos de carne, aparecem o magret de pato em sous-vide com puré de abóbora e molho de mel picante, as bochechas de porco preto com puré de batata trufado e a maminha com risoto de pera, nozes e queijo Roquefort. Quem segue uma alimentação à base de plantas não fica esquecido, com ravioli de abóbora em ragout de tomate e um risotto de tofu e cogumelos selvagens. As sobremesas vão variando, mas é frequente haver um “especial Mouchão”, uma espécie de mil-folhas criativo, a par de outras versões modernas de clássicos. Com comida deste nível, faz todo o sentido explorar também a carta de vinhos, que é bastante apelativa.

📍Rua Parque do Mouchão, 2300-586 Tomar

https://restaurantemouchao.pt

Imagem cortesia de O Mouchão no Facebook

Gira,sol

Se é vegetariano, vegan ou simplesmente está farto de ver sempre o mesmo prato de carne com batatas, o Gira,Sol é o seu porto seguro em Tomar. É um pequeno restaurante 100% vegetal, onde tudo o que vem na ementa é à base de plantas por definição, sem necessidade de fazer pedidos especiais. Aqui serve-se verdadeira comida de conforto, só que sem produtos de origem animal. Costuma haver um prato do dia, além de uma pequena lista de clássicos da casa. Pense em strogonoff de shitake com arroz e salada, tofu à Brás em vez do tradicional bacalhau, ou um guisado de grão com legumes em molho de leite de coco e coentros, com um toque brasileiro. Também pode encontrar pimento recheado com cuscuz, seitan e sultanas, massa com pesto de tomate e uma “salsicha” de cogumelos feita em casa, surpreendentemente convincente. As sobremesas seguem o mesmo registo caseiro, com pudim de coco e laranja com chocolate e amêndoa, cheesecake vegan ou pêra bêbeda em vinho tinto com chocolate. A comida é mesmo saborosa e saciante, os preços são amigos da carteira e até quem é bastante carnívoro costuma sair a dizer que comeu muito bem no Gira,Sol.

📍Rua Dr. Joaquim Jacinto 16, 2300-577 Tomar

www.instagram.com/gira.sol.vegetariano

Imagem cortesia de Gira,sol no Facebook

Onde tomar o pequeno-almoço ou provar doçaria em Tomar

Estrelas de Tomar

Se só tiver tempo para uma paragem doce em Tomar, vale a pena considerar a Estrelas de Tomar. É um café, padaria e pastelaria clássica, a fazer magnífica doçaria conventual desde a década de 1960. Como em qualquer pastelaria portuguesa que se preze, há um balcão de vidro cheio de bolos e pastelaria fina, o que significa que há sempre uma boa desculpa para acompanhar o café com qualquer coisa doce. O que distingue esta casa é o facto de muitos dos doces emblemáticos de Tomar terem sido criados, ou pelo menos popularizados aqui, e alguns continuarem a ser exclusivos. A grande estrela é o beija-me depressa, pequenos bolos moles de doce de ovos, com miolo húmido e passados por açúcar, inventados nos anos 60 pelo fundador, Jacinto Teixeira de Carvalho. O nome maroto foi escolhido de propósito, para dar um pouco de graça aos casais que levavam uma caixa para casa. Ao lado, encontram-se os queijinhos doces, docinhos em forma de cúpula feitos com ovo e amêndoa moída, e as Estrelas de Tomar, criação da casa à base de amêndoa. Claro que aqui também se fazem as clássicas fatias de Tomar, fatias densas de massa de gemas cozida lentamente e servidas em calda, originalmente ligadas ao Convento de Cristo mas hoje já habituais em pastelarias da cidade como esta. Estando em Tomar, sugerimos esquecer por momentos os doces que já conhece de outras partes de Portugal e ir direto ao que por aqui nasceu.

📍Rua Serpa Pinto 12, 2300 Tomar

https://estrelasdetomar.pt

Imagem cortesia de Estrela de Tomar

Tomar Tropical

Aberta desde o início dos anos 2000, a Tomar Tropical é uma pastelaria portuguesa “como deve ser”. Os locais vêm cá para o café rápido ao balcão, o pequeno-almoço à moda portuguesa, um lanche na esplanada ou para levar uma caixa de bolos para o almoço de família. O ambiente é o de pastelaria à antiga, com o tilintar constante de chávenas, o balcão de vidro cheio de bolos e o som da televisão sempre ligada. Não há um único bolo “obrigatório”, mas sim muitos clássicos de pastelaria, como pastéis de nata, pão de deus com doce de ovos e coco ralado ou croissants folhados. Para quem prefere o salgado, há carcaças frescas com manteiga, queijo ou fiambre, tostas mistas bem prensadas e sandes em pão mais rústico. Também vendem pão para levar para casa. No balcão aparecem ainda bolos inteiros e fatias, de bolo de chocolate a tartes de fruta, além dos bolos de Natal como bolo-rei e bolo-rainha, pães doces tipo brioche com frutos secos e cristalizados. Se chegar cedo a Tomar, uma boa estratégia é começar o dia com o pequeno-almoço na Tomar Tropical antes de se fazer à cidade.

📍Rua Prof. Andrade 2, 2300-515 Tomar

www.facebook.com/p/Pastelaria-Confeitaria-Tropical-100063575022241

Imagem cortesia de Restaurant Guru

Pastelaria & Geladaria Pic Nic 

A Pic Nic é uma marca de pastelarias e geladarias com dois espaços em Tomar – veja os endereços completos abaixo. São paragens perfeitas desde a hora do pequeno-almoço até aos picos de gula a meio da tarde. O ambiente é semelhante em ambas as lojas, com grandes balcões de vidro como manda a tradição das pastelarias portuguesas, uma circulação constante de clientes habituais e aquele cheiro reconfortante a café acabado de tirar e massa ainda morna, capaz de transformar um dia mais ou menos num dia bastante melhor. Cumprem praticamente todas as funções de um café português. De manhã, os clientes pedem galões ou meias de leite, sandes mista em pão simples e, muitas vezes, “só um pastel de nata” para acompanhar. À hora de almoço, há opções leves como sandes e salgados variados. Nos momentos de maior indulgência, entram em cena os crepes feitos na hora, servidos com fruta e gelado. Quem preferir manter-se fiel às tradições pode explorar a oferta de doçaria conventual, que inclui fatias de Tomar, queijinhos doces e as muito ricas barrigas de Iria, bolos densos de tipo pão-de-ló embebidos em calda, batizados em honra da padroeira da cidade.

📍Alameda 1 de Março, 12–14, 2300-431 Tomar

📍Rua de São João, 63, 2300-568 Tomar

www.instagram.com/picnictomar

Imagem cortesia de Pic Nic no Facebook

Se Tomar lhe abriu o apetite para explorar mais além, não fique por aqui. Espreite o nosso blog para descobrir outros guias de viagem para amantes da gastronomia, com destinos a uma curta distância de Lisboa perfeitos para fazer uma escapadinha. E, se quiser receber os nossos artigos diretamente via e-mail, subscreva a newsletter da Taste of Lisboa.

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