Guia de viagem de Carnide para os amantes da gastronomia
Carnide, situado na parte noroeste de Lisboa, é um dos bairros mais autênticos da cidade, e permanece até agora maioritariamente intocado pelo turismo que tem vindo a moldar as áreas centrais da capital portuguesa. Esta pitoresca localidade mostra-nos um lado da vida lisboeta que poucos viajantes chegam a conhecer. Carnide é um bairro de contrastes, onde ruas estreitas de calçada portuguesa e fachadas históricas se misturam hoje com conveniências modernas, lembrando um pouco a uma aldeia que faz parte de uma cidade onde tudo acontece.
Imagem de capa cortesia do Expresso
Para quem procura afastar-se dos caminhos turísticos habituais, chegar a Carnide a partir do centro de Lisboa é simples. Da Baixa da cidade, pode apanhar a linha azul do metro na estação Baixa-Chiado e, em cerca de 20 minutos, chegar à estação de Carnide. Esta viagem direta não só o transporta para uma parte diferente da cidade, mas também para um lugar que é claramente menos comercial e, de certa forma, mais genuinamente português.
Pode parecer um pouco cliché, mas é bem verdade que o encanto de Carnide reside na sua dupla personalidade: uma mistura harmoniosa do antigo e do novo. O coração histórico de Carnide, especialmente em torno do Alto do Poço e do Largo do Coreto, é onde a alma do bairro realmente brilha. Aqui encontrará o coreto que outrora acolheu pequenos mercados agrícolas, bem como becos preservados onde lojas locais e restaurantes tradicionais convidam a passar tempo de qualidade com os amigos enquanto se petisca qualquer coisa. A zona antiga tem vida graças ao comércio de rua tradicional e a uma variedade de cafés e restaurantes que atraem tanto locais quanto alguns (mas poucos) visitantes curiosos em busca de experiências autênticas – esperamos que, ao ler isto, venha a ser um deles!
Carnide é também uma fonte de cultura e entretenimento. A área conta com vários teatros e centros culturais que contribuem significativamente para a atmosfera artística animada do bairro. Os teatros locais, como o Teatro de Carnide (Azinhaga das Freiras 33), o Teatro da Luz (Largo da Luz 2), e o Teatro Armando Cortez (Estr. da Pontinha 7), acolhem uma variedade de espetáculos que vão desde peças tradicionais e atuações contemporâneas até ao teatro experimental. Além dos teatros, Carnide alberga instituições culturais chave como o Espaço Boutique da Cultura (Av. do Colégio Militar) e o Centro Cultural de Carnide (Rua Rio Cávado 3). Estes centros promovem atividades culturais, organizam workshops, exposições e espetáculos ao vivo que envolvem membros da comunidade de todas as idades.
Um aspeto peculiar da paisagem cultural de Carnide é o (Estr. da Correia 3), um lavadouro público onde, antigamente, os locais lavavam a roupa à mão usando sabão azul e secavam-na em estendais comunitários. Esta instalação não só continua a servir o seu propósito original, mas também foi transformada num espaço artístico único pelo . Assim, o lavadouro funciona agora como um espaço específico para performances, instalações, concertos e residências artísticas.
Sendo a casa de cerca de 20,000 Lisboetas, que naturalmente têm necessidades diárias e também desejam uma vida confortável, Carnide tem também o seu lado mais moderno. A presença de grandes espaços verdes como o Jardim da Luz (Largo da Luz) e o extenso Centro Comercial Colombo nas proximidades (Av. Lusíada) satisfaz as necessidades e os gostos mais contemporâneos. O Colombo, um dos maiores centros comerciais de Lisboa, é o contraponto moderno aos tradicionais mercados de Carnide, oferecendo um pouco de tudo, desde lojas de marcas de luxo até opções de entretenimento, incluindo cinema e uma vasta praça de alimentação.
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Imagem cortesia de NIT
Acima de tudo, e para a maioria de nós, lisboetas que vivemos noutras partes da cidade, Carnide é um destino culinário. A área é conhecida pela sua variedade de restaurantes tradicionais portugueses, alguns dos quais nos fazem sentir que a cidade não é de todo turística ou que o tempo não passou desde a primeira visita. Por aqui predominam as tascas típicas e os restaurantes triviais que servem pratos aperfeiçoados ao longo de gerações, mas também existem restaurantes mais sofisticados que misturam receitas tradicionais com toques modernos. Seja como for, uma coisa é certa: a gastronomia de Carnide por si só já é uma razão muito boa para visitar esta zona de Lisboa muitas vezes esquecida.
Os melhores restaurantes de comida portuguesa em Carnide
Jardim da Luz
Gerido pela Associação dos Antigos Alunos do Colégio Militar, o restaurante Jardim da Luz encontra-se num edifício histórico, caracterizado pela sua arquitetura solene em pedra e estandartes militares. O Jardim da Luz destaca-se na cozinha tradicional portuguesa, com um foco especial em pratos de peixe e grelhados, sendo conhecido pelas suas porções generosas. Alguns destaques do menu incluem polvo à lagareiro, um assado com azeite e alho. Para os amantes de carne, as espetadas de vitela oferecem um sabor suculento da grelha. Aos domingos, o restaurante serve iguarias tradicionais, como cabrito assado ou guisados aconchegantes no inverno, atraindo famílias e amigos para refeições memoráveis. O restaurante também possui uma impressionante lista de vinhos com mais de cinquenta seleções, perfeitas para acompanhar qualquer prato.
📍 Largo da Luz, 1600-587 Lisboa
Imagem cortesia de Paço de Carnide
O Paço de Carnide é especialmente reconhecido pela sua habilidade em preparar carne na pedra. Esta técnica culinária realça os ricos sabores de várias carnes, incluindo cortes suculentos de porco preto e novilho, cozinhados na perfeição numa pedra quente colocada diretamente na sua mesa. No Paço de Carnide, a refeição geralmente começa com uma seleção de petiscos portugueses. O sortido inclui porções tábuas de enchidos regionais, queijos da Serra e de Borba, e o prato clássico de ovos com farinheira
📍Rua Norte 11, 1600-537 Lisboa
www.facebook.com/p/Pa%C3%A7o-de-Carnide-100063500353097
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Adega das Gravatas
A Adega das Gravatas é uma verdadeira instituição em Carnide. Como o próprio nome indica, o restaurante é famosamente decorado com centenas de gravatas penduradas no teto, deixadas por vários clientes após uma excelente refeição. Os pratos servidos na Adega das Gravatas são um tributo aos sabores da cozinha tradicional portuguesa, com um foco especial em pratos grelhados. O menu destaca opções como o bife na pedra, ideal para partilhar entre dois. Outra iguaria a não perder é a açorda de gambas, que proporciona um sabor reconfortante da cozinha portuguesa com sabor a mar. O menu de sobremesas inclui favoritos tradicionais como o molotof e o pudim Abade de Priscos, que consideramos ser uma das melhores sobremesas de Portugal. A atmosfera acolhedora do restaurante torna-o ideal para grupos e famílias, especialmente ao .
📍Tv. Pregoeiro 15, 1600-588 Lisboa
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O Galito
O Galito é um destino gastronómico reverenciado em Carnide, celebrado pelas suas profundas raízes na cozinha alentejana e pela herança culinária familiar. Antes mesmo de pensar em jantar aqui, siga o nosso primeiro conselho: faça uma reserva para evitar longas esperas. A popularidade deste restaurante é bem merecida, dada a autenticidade dos seus pratos de conforto. A Dona Gertrudes, que trouxe o seu talento culinário desde a Serra D’Ossa para Lisboa, confiou as suas apreciadas receitas ao filho e ao neto, incluindo especialidades como sopa de tomate com garoupa, a salada de coelho, a cabeça de xara, a salada de pezinhos de porco de coentrada – um dos considerados pratos estranhos de Portugal –, a perdiz assada, as burras de porco com arroz de coentros e muito mais, tudo a evocar a simplicidade da cozinha rural portuguesa.
📍Rua Adelaide Cabete 7, 1500-441 Lisboa
www.instagram.com/restaurante_o_galito
Adega de Carnide
À entrada da Adega de Carnide, um letreiro de ardósia detalha os pratos do dia, convidando os clientes a entrar num mundo onde tanto a comida como o ambiente têm tudo a ver com autenticidade e criatividade. O menu da Adega de Carnide inclui pratos que não se encontram facilmente noutros estabelecimentos por ali perto, como o suculento bife T-bone, ideal para partilhar, e o delicadamente preparado magret de pato. Imperdíveis neste restaurante são as migas alentejanas com carne de alguidar, um prato clássico da região do Alentejo que combina pão esfarelado com porco, e o bacalhau à Adega, servido com um vinagrete de pimentos bem apuradinho. Estes pratos demonstram o esforço do restaurante em preservar as tradições culinárias portuguesas, adicionando um toque único que faz os clientes quererem voltar.
📍Rua Neves Costa 10, 1600-534 Lisboa
www.facebook.com/p/Adega-de-carnide-restaurante-100070041874717
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Parreirinha de Carnide
Situada no coração histórico de Carnide, a Parreirinha de Carnide é um verdadeiro tesouro que se concentra nos sabores autênticos de Portugal, especialmente nos pratos de carne. Os destaques do menu incluem o bife à Parreirinha, o bife especial da casa, e vários cortes de carne preparados na pedra ou em espetadas, apresentando sabores que satisfazem todos os apreciadores de carne. O restaurante também se destaca nos pratos de peixe, com opções como o bacalhau na brasa preparado, o arroz de tamboril e as espetadas de lulas. Também têm pratos do dia com boa relação qualidade-preço, com opções que vão variando e que podem incluir receitas como as bochechas de porco com migas ou a mão de vaca, entre muitos outros, e que destacam as diferentes .
📍Rua Fonte 60, 1600-588 Lisboa
www.facebook.com/parreirinha.decarnide
Imagem cortesia de O Pregoeiro de Carnide
O Pregoeiro de Carnide oferece uma experiência gastronómica essencialmente portuguesa que capta a vibe autêntica e descontraída de uma tasca típica
📍Tv. Pregoeiro 22B, 1600-588 Lisboa
www.facebook.com/PregoeiroCarnide
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Eliseu dos Leitões
Como o nome indica, o Eliseu dos Leitões é especializado no célebre prato português leitão à Bairrada. Este prato tradicional tem origem na região da Bairrada, no centro do país, conhecida por este método único de assar leitão no espeto num forno a lenha, até que a pele fique estaladiça e a carne por dentro permaneça tenra e suculenta. No Eliseu dos Leitões, para além do clássico leitão, também se servem outras iguarias à base de leitão que são raras noutros locais. Os clientes podem deliciar-se com croquetes de leitão, onde os ricos sabores do leitão assado são envolvidos numa crosta crocante de pão ralado, e cabidela de leitão, um estufado robusto que combina a carne tenra com arroz cozido no sangue do porco.
📍Condomínio Parque Colombo, Rua Álvaro Benamor 2B, 1600-894 Lisboa
O Miudinho
A grelha é o coração da cozinha d’O Miudinho, onde tudo, desde os secretos de porco preto até às tenras costelas de borrego, é preparado na perfeição. As opções de peixe, como a garoupa, o salmonete e o choco, também são grelhadas, destacando os sabores naturais apenas realçados pelo fumo e pela brasa. Além disso, o restaurante é conhecido pela sua impecável relação qualidade-preço, com técnicas de grelha que minimizam chama e fumo para um ótimo sabor final, e ingredientes tão frescos que muitas vezes se esgotam até ao fim do dia. Para uma experiência completa, os clientes não devem perder o arroz de garoupa e o pica-pau, pequenos pedaços de carne cozinhados num saboroso molho. A refeição idealmente conclui-se com o leite creme caseiro d’O Miudinho, uma sobremesa portuguesa rica e cremosa semelhante ao crème brûlée.
📍Rua Neves Costa 21, 100-534 Lisboa
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Coreto do Bairro
O Coreto do Bairro, ocupando o espaço anteriormente conhecido como Coreto das Gravatas, rapidamente se estabeleceu como um destino gastronómico de referência em Carnide. Conhecido pela sua especialização em carnes, este restaurante serve variados pratos à base de carne, como bifes, além de petiscos. Estes pequenos pratos são perfeitos para partilhar, tornando o Coreto do Bairro um local ideal para refeições em grupo. O ambiente no Coreto do Bairro é uma mistura de charme tradicional e toque contemporâneo, criando um espaço acolhedor onde os comensais podem desfrutar tanto de refeições mais pesadas, quanto de petiscos algo mais leves.
📍Rua Neves Costa 57, 1600-553 Lisboa
hwww.facebook.com/CoretoDoBairro
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O Chico do Talho
Comer no Chico do Talho é como visitar uma casa portuguesa, onde a comida é preparada com carinho, o ambiente é acolhedor e os convidados saem satisfeitos e ansiosos por voltar. Para aqueles que procuram um verdadeiro sabor da cozinha local sem a pretensão ou o custo elevado muitas vezes associados aos estabelecimentos de restauração mais conhecidos, o Chico do Talho em Carnide é, de facto, uma visita obrigatória. O ambiente é simples mas acolhedor e, mais do que ambiente e decoração, o foco vai certamente para a cozinha tradicional bem executada. Destaques do menu incluem sopas de legumes, pratos de bacalhau e especialidades de carne portuguesas, bem como sobremesas caseiras típicas.
📍Rua Fonte 23, 1600-457 Lisboa
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Tasquíssima
Mesmo ao lado da saída do metro, num pequeno espaço ajardinado, a Tasquíssima, que se tornou um local muito querido em Carnide, oferece uma mistura deliciosa de ambiente de café e restaurante. Não só proporciona uma esplanada acolhedora para refeições ao ar livre, como também serve pratos a preços acessíveis, tornando-se uma escolha popular entre os locais. A Tasquíssima serve pratos do dia durante a semana e que incluem sempre opções de carne, peixe e vegetarianas: as segundas-feiras são geralmente reservadas para carnes grelhadas no carvão, enquanto as quintas-feiras são dedicadas ao peixe grelhado. O menu fixo inclui o tradicional bitoque, sandes em pão alentejano e uma variedade de hambúrgueres. Para aqueles que procuram desfrutar de alguns petiscos locais, o menu também inclui opções como chouriço assado, pica-pau (pequenos pedaços de carne em molho de alho e vinho) e ovos com farinheira, entre outros.
📍Rua Guiomar Torresão 63, 1500-293 Lisboa
Carvoeiro de Palma
Também no coração do Largo de Carnide, o Carvoeiro de Palma, igualmente conhecido como Carvoeiro de Carnide, dedica-se à comida tradicional e é especializado em grelhados. O apelo deste restaurante reside na sua simplicidade e hospitalidade, proporcionando um ambiente acolhedor onde cada refeição tem o potencial de se tornar numa pequena festa, sobretudo enquanto se desfruta de belíssimos pratos de peixe ou carne na brasa. Os destaques incluem o delicado robalinho e o robusto costelão de novilho. Além de grelhados, o Carvoeiro de Palma serve outros clássicos portugueses como o , os tenros filetes de polvo servidos com arroz de tomate, e várias receitas de bacalhau. Este é um daqueles restaurantes onde o ambiente costuma ser um pouco ruidoso, mas é precisamente por isso que é divertido.
📍Rua Antonino e Sá 9, 1600-009 Lisboa
Petiscaria 5 Elementos
Situada num edifício centenário no pitoresco bairro de Carnide, a Petiscaria 5 Elementos é um local encantador que combina o amor pelos petiscos com um conceito temático único centrado no “Quinto Elemento”. Este conceito visa evocar sentimentos e sensações ligadas à natureza, criando uma experiência gastronómica que se sente terrena e bastante divinal. A sua configuração inspirada na natureza torna-a perfeita para refeições descontraídas com amigos que gostem de ir provando uma variedade de pratos do menu. A variedade de “tapas” portuguesas inclui escolhas clássicas como tábuas de queijos e enchidos, morcela com maçã reineta, asinhas de frango e picadinho de polvo. Além destes petiscos, há também refeições mais completas no menu, bem como uma seleção de bifes e hambúrgueres. Uma excelente seleção de vinhos complementa perfeitamente a comida servida nesta petiscaria. Quando vier à Petiscaria 5 Elementos, não deixe de experimentar as sobremesas, particularmente as , mas também opções de inspiração internacional, como a panna cotta e os brownies.
📍Rua Neves Costa 34, 1600-534 Lisboa
www.facebook.com/Petiscaria5Elementos
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As melhores padarias e pastelarias em Carnide
Panificadora Modelo de Carnide | Pão de Carnide
A Panificadora Modelo de Carnide (também conhecida como Pão de Carnide) é uma das padarias mais antigas de Portugal. Propriedade familiar desde a sua fundação em 1923, esta padaria tem uma longa experiência passada através das gerações, e vende produtos frescos confecionados diariamente. A sua reputação é construída na arte da padaria, um elemento essencial em qualquer casa portuguesa. Assim que se aproxima da padaria, o aroma a pão fresco e bolos recebe-o, atraindo os clientes para um ambiente quente e acolhedor. A montra é um festim para os olhos, abundantemente recheada com croissants, scones e bolachinhas vendidas a peso, acolhendo os clientes à medida que entram. A estante traseira exibe uma variedade de pães acabados de fazer na zona de padaria adjacente. Entre estes, encontrará o tradicional pão Alentejano, pão integral, pão de centeio, pão de mistura e a gloriosa broa de milho, um pão de milho português que se destaca pela sua textura densa e sabor rico.
📍Rua Fonte 35, Lisboa
www.instagram.com/panificadora_de_carnide
Golodisse
A Pastelaria Golodisse conta com uma localização privilegiada em Carnide, conhecida pelo seu ambiente acolhedor, serviço simpático e área de esplanada convidativa. Este estabelecimento é muito mais do que uma pastelaria, pois, além de bolos, salgados e pão fresco, também serve como ponto de encontro para os locais que se reúnem não só para ir comprar pão fresco e desfrutar de almoços acessíveis durante a semana, mas também para trocar dois dedos de conversa. Quanto às refeições, os clientes podem optar por pratos do dia mais completos, ou escolher algo mais leve como uma salada ou sandes. Quando o tempo está bom, recomendamos desfrutar da esplanada, que nos parece um ótimo lugar para tomar um café e comer um docinho a qualquer hora do dia, de forma descontraída.
📍Rua Ana de Castro Osório 4C, 1500-039 Lisboa
Se é um amante da gastronomia e gosta de aventurar-se por caminhos menos batidos, sugerimos vivamente que visite Carnide quando vier a Lisboa. Para mais dicas deste bairro e de toda a cidade, siga-nos no Instagram e fique a saber mais sobre a comida e cultura portuguesas! Continue a alimentar a sua curiosidade pela cultura gastronómica portuguesa:
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