Guia de viagem gastronómica a Abrantes

Ir de Lisboa até Abrantes faz sentido quando lhe apetece fugir da capital sem ter de se comprometer logo com um fim de semana inteiro fora. Claro que esta cidade resulta muito bem numa viagem mais longa e vagarosa, mas também é um excelente destino para uma escapadinha gastronómica de um dia a partir de Lisboa. Muitos visitantes que viajam por Portugal tendem a privilegiar as zonas costeiras, mas acreditamos que ir para o interior pode ser muito recompensador, para ver e sentir o outro lado do país que tem tanto para dar. 

Imagem de capa cortesia de The Fork 

Imagem cortesia de Médio Tejo 

Chegar a Abrantes a partir de Lisboa é mais simples de carro, ainda que também seja possível recorrer a transportes públicos. De automóvel, a viagem dura cerca de uma hora e quarenta minutos. Desde a capital, o percurso mais direto é pela autoestrada A1 em direção ao Porto, saindo em Torres Novas ou seguindo logo para Abrantes pela A23, consoante o trânsito e a sua preferência. A condução é simples e quase sempre em autoestrada e, já em Abrantes, estacionar é geralmente fácil, com vários parques e zonas de estacionamento perto do centro histórico. 

Os transportes públicos são também uma opção viável. Existem comboios para Abrantes a partir de Santa Apolónia e do Oriente, que normalmente demoram entre uma hora e quarenta minutos e pouco mais de duas horas, dependendo se escolher um Intercidades ou um serviço regional. Consulte a CP para ver horários atualizados e preços de bilhetes. Da estação até ao centro da cidade é uma curta viagem de táxi ou uma caminhada mais longa, a subir, para quem não se importa de fazer algum exercício. Há ainda ligações de autocarro desde Lisboa, através da Rede Expressos. 

Imagem cortesia de VortexMag 

Entre portugueses, Abrantes é praticamente sinónimo de tigeladas de Abrantes, um doce conventual que se encontra um pouco por todo o país, mas que dificilmente sabe tão bem como sabe por aqui. A cidade é também conhecida pela palha de Abrantes, uma sobremesa feita com fios de ovos e açúcar em forma de ninho, muito menos habitual fora deste concelho. Mas para quem tem curiosidade por tradições gastronómicas regionais, vida local e viagens mais lentas fora dos circuitos óbvios, Abrantes tem muito mais para oferecer. 

Imagem cortesia de Hotéis de Campo 

O centro de Abrantes é fácil de explorar a pé, com distâncias que convidam a passear sem grandes planos. O centro histórico acaba inevitavelmente por levar até ao Castelo de Abrantes (Rua Dom Francisco de Almeida, na foto acima), de onde as vistas sobre o vale do Tejo explicam de imediato por que é que este outeiro foi, em tempos, tão importante do ponto de vista estratégico. Ali perto, encontra a Igreja de Santa Maria do Castelo e outros edifícios religiosos que ajudam a perceber como Abrantes esteve historicamente ligada aos doces conventuais. 

Imagem cortesia de Center of Portugal 

Apesar da dimensão da cidade, Abrantes tem uma vida cultural interessante. O MIAA, Museu Ibérico de Arqueologia e Arte (Rua Jardim da República), oferece uma boa introdução às raízes ibéricas da região e à longa presença humana neste território, enquanto o MDF, Museu Metalúrgico Duarte Ferreira (Rua Eduardo Duarte Ferreira 116, Tramagal, na foto acima), conta uma história mais industrial, ligando Abrantes ao património metalúrgico de Portugal e às vidas que este marcou. 

Imagem cortesia de Amazing Architecture 

O Panteão dos Almeida (Rua Dom Francisco de Almeida) oferece uma perspetiva mais intimista sobre o passado da cidade, onde a história é contada através de uma linhagem familiar, num espaço elegante e com ambiente próprio, que se destaca também pela arquitetura. 

Imagem cortesia de Turismo Centro de Portugal 

Nos arredores imediatos de Abrantes, existem vários pontos de interesse que resultam em pequenos desvios fáceis e que valem a pena, sobretudo se estiver a viajar de carro. O Castelo de Almourol (Praia do Ribatejo), erguido sobre uma pequena ilha em pleno Tejo, fica a cerca de vinte minutos e é um dos monumentos mais fotogénicos do centro de Portugal. O acesso faz-se em pequenos barcos que saem da margem em Vila Nova da Barquinha. Visto da água, o seu perfil templário parece quase suspenso entre o rio e o céu, como se vê na fotografia acima. 

Imagem cortesia de Visit Barquinha 

Em Vila Nova da Barquinha, o Parque de Escultura Contemporânea (Barquinha Parque) cria um contraste inesperado com a herança medieval e militar da região. Esculturas contemporâneas de grande escala espalham-se à beira Tejo, convidando a passeios vagarosos na natureza enquanto se observa a arte. 

Se gosta de caminhar, recomendamos ainda explorar as Linhas de Torres, que se estendem pela região mais alargada, com percursos sinalizados que combinam história militar com paisagens rurais. Seguir estes trilhos é uma forma de conhecer o território, passando por fortificações, miradouros e terrenos agrícolas. 

A cultura gastronómica em Abrantes esteve sempre ligada à terra, onde se produzem legumes, fruta e azeite, mas também ao peixe de rio pescado no Tejo. Nos doces é que Abrantes se destaca de forma mais evidente. As tigeladas são, claro, a especialidade mais famosa, a par da palha de Abrantes, mas estas são apenas duas receitas dentro de um universo mais amplo de doces conventuais, ricos em gemas e açúcar. 

A melhor maneira de perceber Abrantes como destino gastronómico é sentar-se à mesa. Por isso, não deixe de conhecer alguns dos melhores sítios para comer comida portuguesa em Abrantes:  

Os melhores restaurantes de cozinha portuguesa em Abrantes 

A Velha 

A Velha apresenta uma leitura contemporânea da cozinha regional, com um menu assinado pelo chef Rodrigo Castelo. As entradas passam por sopa de peixe do rio com massa cotovelo, escabeche de perdiz servido com batata frita fininha e um ceviche de peixe do rio bem fresco, temperado de forma simples para que o sabor do peixe se destaque. Nos pratos principais, a carta aposta em conforto, com filete de robalo com arroz de tomate malandrinho, bem solto e ligeiramente ácido; bochecha de vitela estufada até ficar tão tenra que se corta à colher, equilibrada com couve roxa em pickle e amêndoas tostadas; e pernil de porco confitado durante 24 horas, servido com arroz de coentros e limão, que traz frescura ao prato. O bacalhau da casa, o Bacalhau da Velha, é um ícone e chega à mesa com uma açorda de coentros bem cremosa. As sobremesas mantêm-se fiéis à doçaria local, como seria de esperar em Abrantes. A tigelada de Abrantes ocupa naturalmente um lugar de destaque, consistindo em um pudim cozido em pote de barro, feito com leite e ovos e com a borda caramelizada, algures entre um pudim de ovos e um clafoutis. Por cá há quem brinque e diga que a tigelada é uma espécie de pastel de nata sem massa folhada, ainda que o centro da tigelada costume ser mais caramelizado. As velhoses são fritos de massa lêveda bem arejados e, n’A Velha, chegam à mesa ainda quentes, com caramelo salgado, um toque de enchido curado e natas, num final doce e salgado ao mesmo tempo. Este é, sem dúvida, um dos melhores restaurantes de Abrantes. 

📍Alameda de Santo António 18, 2200-297 Abrantes 

www.instagram.com/avelharestaurante 

Imagem cortesia de Magg 

Casa Chef Victor Felisberto 

Na Casa Chef Victor Felisberto vem-se comer comida de conforto feita devagar, com raízes bem vincadas no Ribatejo. As entradas, por si só, já dariam uma excelente refeição em modo de petiscos, juntando um pouco de farinheira de porco preto grelhada, ovas de choco salteadas, moelas com cogumelos fritas até ficarem bem tenras ou camarão tigre salteado na frigideira. Mas isso não significa que se deva saltar os pratos principais, sobretudo se estiver à procura de algo mais substancial, como as bochechas de porco preto confitadas no forno a lenha, o assado misto no mesmo forno ou o naco de vitela, todos pensados para quem aprecia carne. Se lhe apetecer algo mais leve, ou simplesmente peixe, vale a pena apostar em propostas como o espadarte rosa com molho de laranja ou o bacalhau com broa, assado no forno. Seja qual for a escolha, as doses são generosas, os acompanhamentos são simples mas bem feitos e tudo se conjuga numa refeição de conforto muito portuguesa, bem temperada e servida num ambiente particularmente acolhedor. Nas sobremesas destacamos o pastel de nata quente e cremoso, que faz lembrar o pastel de nata lisboeta mas é levado um pouco mais longe, servido com um shot de natas geladas e canela. A Casa Chef Victor Felisberto tem reconhecimento do Guia Michelin, incluindo um antigo Bib Gourmand, por isso não será a opção mais barata da cidade, mas consideramos que o preço é justo para a qualidade que apresenta. 

📍Rua Francisco Ferreira da Mata 99, 2200-223 Abrantes 

https://casachefvictorfelisberto.pt 

Imagem cortesia de Casa Chef Victor Felisberto 

A Tasquinha do Gavetas 

A Tasquinha do Gavetas é um sítio descontraído onde pode montar uma refeição inteira só com pequenos pratos, mantendo tudo local e acessível. Pense em tiras de choco frito, entremeada grelhada, morcela assada, farinheira no forno e pica-pau, com carne salteada em molho de pickles, para aquele ambiente de tasca portuguesa clássica. Há também os indispensáveis do mar, como amêijoas à Bulhão Pato, salada de polvo e um bacalhau caseiro com camarão, servido com salada. Se lhe apetecer algo mais substancial, fazem ainda francesinha com batatas fritas, a emblemática sandes do Porto com várias camadas de carne, coberta com molho de cerveja e tomate, queijo derretido por cima e, se pedir, ainda um ovo estrelado. Na Tasquinha do Gavetas as doses são honestas, os preços amigos e o serviço rápido, o que faz deste o tipo de lugar onde os residentes vão para almoços de família descontraídos ou para se juntar com amigos, apenas para umas cervejas acompanhadas de petiscos simples mas muito saborosos. 

📍Rua da Catraia 1, 2200-076 Abrantes 

www.facebook.com/tasquinhadogavetas 

Imagem cortesia de DIGin 

O Ramiro 

Instalado no rés do chão de uma casa na aldeia de Rio de Moinhos, a menos de quinze minutos de carro do centro de Abrantes, O Ramiro é um restaurante simples e  caseirinho onde nos sentimos bem mal nos sentamos à mesa. A sala de jantar é despretensiosa mas acolhedora e os preços são terra a terra. A cozinha é de inspiração regional portuguesa e é bem executada, com um menu cheio de especialidades que vão do peixe e marisco aos assados lentos de carne. Vale a pena ficar atento ao arroz de tamboril, um ensopado de arroz solto e guloso, em que o peixe se mantém firme; às gambas grelhadas com limão e azeite; e aos clássicos pratos de bacalhau, como o bacalhau à lagareiro ou o bacalhau com broa. No capítulo das carnes, destaca-se o pato assado no forno, com pele bem estaladiça por fora e carne sumarenta por dentro. Ao fim de semana, recomendamos experimentar os assados especiais de sábado e domingo, servidos com batatas ou migas de pão com grelos e alho. O Ramiro é também um dos melhores locais perto de Abrantes para vegetarianos e veganos, já que não se limita a desenrascar alternativas, e prepara pratos criativos como seitan à alentejana, com uma marinada muito semelhante à da carne de porco à alentejana, e tofu no forno com natas vegetais, que faz lembrar um bacalhau com natas em versão sem peixe. Vir acompanhado é sempre boa ideia, não só porque vai querer provar mais do que um prato, mas também porque as doses são generosas e pensadas para partilhar. Para terminar, fique pelos clássicos da doçaria portuguesa, como uma boa mousse de chocolate. Se se sentir aventureiro, peça um fio de azeite para regar por cima, pois não é nada estranho, por cá, reforçar uma sobremesa intensa de chocolate com um bom azeite português. 

📍Rua 1 de Maio Nr 5, 2200-783 Abrantes 

www.facebook.com/restaurante.oramiro 

Imagem cortesia de Sofia in Wanderland via HappyCow 

Restaurante Santa Isabel 

O Restaurante Santa Isabel fica na Rua Santa Isabel, em pleno centro histórico de Abrantes, e é uma ótima opção para um almoço com tempo, ou para um jantar tranquilo depois de um dia de subida ao castelo e passeios pelo centro histórico. Se for escolher apenas um prato, aposte nos filetes de polvo com arroz malandrinho de feijão. O arroz chega à mesa solto e cremoso, mesmo bem malandro, enquanto o polvo vem extremamente tenro, daqueles que conseguem converter até os mais céticos em relação a este molusco, coisa que em Portugal acontece mais vezes do que se imagina. Também trabalham muito bem o bacalhau, em versões como o bacalhau à lagareiro ou o bacalhau com broa, perfeitas para quem procura sabores portugueses típicos, sem grandes complicações. Quem prefere carne costuma inclinar-se para o pato assado, mas, se não lhe apetecer nada tão pesado, é sempre possível encher a mesa com petiscos de luxo, como enguias fritas, ovos mexidos com espargos selvagens ou gambas fritas. As sobremesas são de confeção caseira e vão rodando ao longo do tempo, mas a mousse de chocolate é daquelas que desaparece depressa. Por isso, se estiver mesmo decidido a prová-la, convém avisar logo ao sentar-se, em vez de esperar pelo momento “oficial” da sobremesa. 

📍Rua Santa Isabel 12, 2200-393 Abrantes 

www.instagram.com/restaurantesantaisabel 

Imagem cortesia de Essenciais do Tejo no Tripadvisor 

Restaurante Típico Cascata 

O Restaurante Típico A Cascata abriu portas em 1978, fundado pelo casal Joaquim e Maria do Céu Mourato. Ao longo dos anos, tornou-se uma verdadeira instituição gastronómica em Abrantes, graças ao respeito que demonstra pelos sabores da Beira Baixa e do Ribatejo. É o tipo de restaurante onde as famílias se reúnem para momentos especiais e onde qualquer pessoa interessada em gastronomia pode provar, de forma muito genuína, o interior de Portugal. Aqui servem-se pratos que dificilmente aparecem em Lisboa ou no resto do país. O bucho recheado, na foto acima, consiste em estômago de porco recheado com carne temperada e arroz, e é uma especialidade antiga, cozinhada lentamente até atingir quase uma textura amanteigada. Os maranhos à Beira Baixa são outra referência da casa, feitos com carne de cabrito ou borrego, arroz, hortelã e especiarias, tudo embrulhado em tripa natural. Para quem gosta de arriscar, a miolada à Cascata é imperdível, consistindo num pudim salgado de pão, miolos de cabrito ou borrego, ovos e ervas frescas, servido com limão, cremoso e reconfortante para quem já está familiarizado com este tipo de sabores. Naturalmente, há muitas opções para quem prefere jogar pelo seguro, como o cabrito assado no forno com arroz de miúdos e grelos, o polvo à lagareiro, o clássico arroz de pato do campo com salada colorida ou um simples mas bem confecionado bife de vaca. A carta de vinhos percorre várias regiões vitivinícolas do país, com destaque especial para produtores da zona. Para quem quer perceber a fundo a alma da cozinha do centro de Portugal, o Cascata é uma paragem essencial em Abrantes. 

📍Rua Manuel Lopes Valente Júnior 19 A, 2200-260 Abrantes 

https://cascata.pt 

Imagem cortesia de Cascata no Facebook 

Decante Wine & Tapas 

Mesmo ao lado da avenida principal de Abrantes, o Decante é um wine bar e restaurante moderno, onde se bebe bom vinho e se partilham pratos criativos, num ambiente com um toque cosmopolita pouco habitual numa cidade deste tamanho. A comida foi pensada sobretudo para partilhar, com uma carta construída em torno de petiscos e pequenos pratos inspirados tanto na cozinha portuguesa como em ideias internacionais. Pode começar por uma tábua de queijos regionais e enchidos portugueses e seguir depois para pratos como salada de polvo com legumes em pickle, tataki de novilho com molho de sésamo e soja bem marcado ou filetes de bacalhau em tempura, acompanhados por um aioli cítrico que lhes dá outro brilho. Há quase sempre pelo menos um risotto da casa, seja de cogumelos ou de marisco, e sugestões como tártaro de atum, bruschetta de queijo de cabra ou bochechas de porco estufadas servidas com puré de tubérculos. Quem segue uma alimentação vegetariana ou vegana encontra aqui mais opções do que na maioria dos restaurantes de Abrantes e os pratos sem glúten vêm claramente identificados. O grande trunfo está, como o nome indica, na carta de vinhos, que conta com dezenas de referências a copo, e um foco inteligente em produtores portugueses, do Douro ao Tejo e não só. A equipa está habituada a sugerir harmonizações e a dar a provar um vinho antes de se decidir. Os preços situam-se um pouco acima das tascas clássicas da cidade, mas nada exagerado para a qualidade oferecida. O objetivo aqui não é comer depressa e sair, mas sim ter tempo para ficar, provar, petiscar e ir pedindo mais um copo. 

📍Rua Prof. Raimundo Mota, 2200-171 Abrantes 

www.instagram.com/decante.wine.tapas 

Imagem cortesia de Decante no Facebook 

Restaurante Tulipa 

Situado numa zona mais tranquila, afastada do centro mais movimentado de Abrantes, o Restaurante Tulipa há décadas que recebe clientes com uma combinação de boa cozinha e hospitalidade calorosa. A carta gira em torno de clássicos da cozinha portuguesa, daqueles que colocam toda a gente na mesa de acordo. Conte com sopas fartas, pastéis de bacalhau bem dourados e febras de porco grelhadas com bastante alho. Há quase sempre um bom prato de bacalhau, seja na versão cremosa de bacalhau com natas, seja em bacalhau à Brás, com lascas de peixe misturadas com batata palha, cebola e ovo. Aos fins de semana, a casa é conhecida pelos estufados de confecção lenta, em estilo caseiro, e por um frango assado no forno muito apreciado pelos habituais. Na sobremesa, a oferta combina doçaria portuguesa tradicional com propostas mais internacionais. Vale a pena apostar em algo local, como a serradura, uma mousse cremosa em camadas, com natas doces e bolacha triturada servida em copo, ou a baba de camelo, um creme sedoso de leite condensado e ovos. Também fazem a menos comum torta algarvia, um rolo fofo de amêndoa e gema típico do Algarve, pouco visto tão a norte. Para quem prefere ficar por sabores mais familiares a nível internacional, há vários tipos de cheesecake e até uma pavlova de morango muito leve. 

📍N118 969, 2205-331 Pego, Abrantes 

https://restaurantetulipa.pt 

Imagem cortesia de Mario M no Tripadvisor 

Lá Vai Alho Restaurante 

O Lá Vai Alho fica um pouco além do núcleo mais central da cidade e avisa logo à chegada que ali se vem para estar bem, num ambiente colorido, loiça variada, muitas gargalhadas e a sensação de que há sempre alguém a festejar qualquer coisa. O ambiente é tudo menos formal, e a cozinha acompanha essa energia com clássicos portugueses e pratos daqueles que pedem quase mais um furo no cinto. Nas entradas, não vale a pena poupar. As gambas ao alhinho em azeite, o chouriço assado e as amêijoas em molho de vinho branco são escolhas seguras. Nos principais, brilham as carnes grelhadas que fizeram a fama da casa, tais como o bife de vaca, vários cortes de porco, mistas de grelhados e um bitoque bem suculento, com bife fino coberto por ovo estrelado, geralmente servido com batata frita caseira, em modo bem rústico. Para quem prefere peixe, há dourada grelhada e bacalhau no forno, sempre em doses generosas. A conta final é amiga, sobretudo para a quantidade e o ambiente que se leva em troca, o que faz do Lá Vai Alho um restaurante de gama média com excelente relação qualidade-preço. 

📍Rua Nossa Sra. da Conceição 6 r/c, 2200-392 Abrantes 

www.instagram.com/lavaialho_restaurante 

Imagem cortesia de Lá Vai Alho no Tripadvisor 

O Alcaide 

Mesmo junto ao castelo medieval de Abrantes, O Alcaide serve aquele tipo de refeição que apetece depois de subir e descer as ruas antigas da cidade. A ementa é uma homenagem à cozinha ribatejana, a gastronomia do Ribatejo, uma região de planícies no centro de Portugal. Na prática, isto traduz-se em pratos como a sopa de peixe, um caldo bem reconfortante, espesso com arroz e com o peixe do dia, peixe do rio grelhado ou bacalhau assado no forno. Os apreciadores de carne também ficam bem servidos, com bochechas de vaca estufadas, porco assado e um arroz de pato da casa, acabado no forno e rematado com rodelas de chouriço. As sobremesas são caseiras e clássicas, incluindo tigelada, o pudim de Abrantes cozinhado em caçarolas de barro, tarte de amêndoa e a inevitável mousse de chocolate, que vai entrando e saindo da carta. Para quem quer entregar-se a uma boa refeição sem sair do coração do centro histórico de Abrantes, O Alcaide é uma excelente opção. 

📍Rua das Barreiras do Castelo 1, 2200-389 Abrantes 

www.facebook.com/p/O-Alcaide-Tapas-Bar-100087741604233 

Imagem cortesia de O Alcaide no Facebook 

Crispean`s – Ermida by Rui Reis 

Para quem se interessa por cerveja artesanal portuguesa e passa por Abrantes, uma paragem no Crispean’s impõe-se. O projeto nasceu em família pelas mãos do mestre cervejeiro Rui Reis (na foto), e entretanto cresceu até se tornar simultaneamente uma marca artesanal reconhecida e um brewpub que atrai apreciadores de toda a região, curiosos por provar cervejas únicas no local onde são produzidas. O cenário, por si só, já justifica a visita, pois o brewpub está instalado no espaço da antiga ermida, o que lhe dá um ambiente muito próprio, entre o rural e o contemporâneo. A gama de cervejas Ermida inclui pale ales, IPAs, porters e várias edições sazonais, muitas delas disponíveis apenas na fábrica ou em lotes limitados. É possível pedir provas em modo degustação, guiadas por uma equipa que fala de cerveja com verdadeiro entusiasmo, e, pontualmente, organizam-se eventos que juntam produtos locais, como queijos, enchidos e até sobremesas, às cervejas da casa. A carta de comidas foi pensada para partilhar, com enchidos artesanais, carnes curadas, pães rústicos e um conjunto de petiscos e pratos leves que vão mudando ao longo do tempo. No exterior há mesas para aproveitar os dias de sol e, no interior, as noites de fim de semana ganham vida com música ao vivo e encontros da comunidade. Para quem quer perceber melhor o mundo, ainda em crescimento, das microcervejarias portuguesas, este é, sem dúvida, um desvio que vale a pena fazer. 

📍Rua da Fonte de São José, 2200-036 Abrantes 

www.facebook.com/p/Cerveja-Ermida-100057101574623 

Imagem cortesia de Médio Tejo  

As melhores pastelarias e confeitarias em Abrantes 

Pastelaria Tágide Gourmet 

Se está a tentar perceber por que é que Abrantes é um destino tão popular entre quem gosta de doces em Portugal, reserve algum tempo para a Pastelaria Tágide Gourmet durante a sua visita. Esta pastelaria moderna é uma paragem habitual para os locais tomarem um café rápido com um bolo, mas, com um pouco mais de tempo, o ideal é mesmo sentar-se e provar com atenção a doçaria conventual da região. Comece pelas tigeladas, os pudins de leite e ovos em que Abrantes é especialista, aqui cozidos em recipientes de barro tradicionais, com a superfície bem caramelizada. Este é também um ótimo sítio para provar a palha de Abrantes, um ninho de fios de ovo açucarados, delicado no aspeto e difícil de encontrar fora desta região. A Tágide tem vindo a inovar, criando, por exemplo, um macaron francês recheado com palha de Abrantes. A acompanhar estes clássicos, o balcão enche-se diariamente com uma rotação de outras especialidades de pastelaria portuguesa, como tarte de amêndoa, pastéis de nata e bolos sazonais, todos acabados de fazer. 

📍Largo Padre Catarino 2, 2205-050 Abrantes 

www.instagram.com/pastelariatagidegourmet 

Imagem cortesia de Jornal de Abrantes 

Confeitaria Palha De Abrantes 

Esta confeitaria é a casa-mãe de um dos doces conventuais mais emblemáticos da região, a palha de Abrantes. Estes ninhos dourados fazem lembrar fios de ovos, o clássico doce português que aparece em mesas de Natal e a decorar bolos, e que chegou mesmo a viajar até à Tailândia por via da influência portuguesa, onde é hoje conhecido como foi thong. Mas, enquanto os fios de ovos são finos fios de gema cozidos em calda de açúcar e usados sobretudo como guarnição de outros doces, a palha de Abrantes pega na mesma ideia base e transforma-a numa sobremesa completa. Para fazer palha de Abrantes, os fios de ovo são dispostos em ninhos soltos, de amarelo vivo, e depois prensados com um pouco de calda, amêndoa ralada e aromatizados com canela e raspa de limão. A camada de fios à superfície é ligeiramente queimada, criando uma crosta fina e estaladiça que contrasta de forma deliciosa com a textura macia e húmida do interior. Para além da grande estrela da casa, a Confeitaria Palha de Abrantes é também conhecida por outras especialidades regionais, como as broas de mel e noz, pequenos bolos rústicos com nozes e mel local; as bolotas e ferraduras, bolinhos densos de amêndoa em forma de bolota e de ferradura, com um leve toque cítrico ou de especiarias; e os almendrados clássicos, bolinhos de amêndoa crocantes por fora e macios por dentro. Para quem quer provar algo para lá do típico pastel de nata, estes doces de Abrantes são paragem obrigatória. 

📍Praça Barão da Batalha 32, 2200-365 Abrantes 

www.facebook.com/p/Confeitaria-Palha-de-Abrantes-100057736326528 

Imagem cortesia de Jornal de Abrantes 

Sabores do Ti Pereira 

Os Sabores do Ti Pereira fazem parte de um grupo familiar que se tornou uma das referências da panificação e pastelaria no centro de Portugal, com 17 lojas espalhadas pela região. O nome vem do apelido de família de Manuel Pereira, que começou o negócio com os filhos há mais de duas décadas. As lojas de Abrantes seguem a mesma fórmula que fez a marca crescer, contando com um balcão generoso, cheio de clássicos da pastelaria portuguesa, e uma boa oferta de pão do dia a dia. No lado doce, encontram-se todos os habituais de uma pastelaria do centro do país, como pastéis de nata, mil-folhas, bolas de Berlim recheadas com doce de ovos, bolos simples e tartes de fruta da época. Naturalmente, a marca não esquece a identidade local e também vende tigelada de Abrantes e palha de Abrantes. É aqui que muitos clientes vêm comprar o pão português de todos os dias, como carcaças e papo-secos com uma boa côdea, pão rústico mais denso, broa de milho e outros pães regionais de trigo. Há ainda salgados prontos a acompanhar um café, como pequenas empadas de frango, folhados com vários recheios e croissants que podem ser recheados com fiambre e queijo se assim o desejar. Os preços são bastante acessíveis, como se espera de uma pastelaria portuguesa tradicional. 

📍Praça Barão da Batalha 32, 2200-365 Abrantes 

www.facebook.com/p/Confeitaria-Palha-de-Abrantes-100057736326528 

Imagem cortesia de Grupo Pereira 

Gelados Lis 

A servir gelados desde 1976, o Gelados Lis é a gelataria de referência de Abrantes, bem no centro histórico. É o tipo de sítio onde muitos moradores iam em pequenos e agora levam os filhos, mantendo uma relação de longa data com a casa. A receita vem do fundador, o senhor Paulo Dias, e foi sendo preservada pela família que continua a gerir o negócio, trabalhando com uma lista curta de ingredientes, como leite, ovos, açúcar e fruta verdadeira, em vez de estabilizantes e bases industriais. Quanto aos sabores, aqui vai-se muito além da dupla baunilha e chocolate. Os sorvetes de fruta são um ótimo ponto de partida, sobretudo os de tangerina e melão quando estão em época, frescos e ácidos sem serem demasiado doces. Há também opções mais cremosas e clássicas, como avelã ou frutos secos, e um sabor da casa inspirado na palha de Abrantes, que transpõe a ideia dos fios de ovo e da amêndoa para gelado. Em épocas festivas, gostam de brincar com tradições portuguesas e servem gelado de bolo rei, numa homenagem ao bolo clássico de Natal. Se ainda tiver espaço, peça uma bola de gelado dentro de um dos croissants quentes da casa ou acompanhe apenas com um café, para uma pausa doce bem à moda de Abrantes. 

📍Largo Dr. Ramiro Guedes 2, 2200-362 Abrantes 

www.instagram.com/gelados.lis 

Imagem cortesia de Gelados Lis no Facebook 

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