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Onde comer os melhores pastéis de nata em Lisboa

Pastel de Nata - Portuguese custard tart

 

Amanteigado. Suave. Aveludado. Requintado. Rico. Sedutor. Decadente. Irresistível… poderíamos ficar aqui o dia todo a debitar adjetivos que poderiam descrever o pastel de nata, mas só quando realmente provar um pastel de nata acabado de sair do forno, poderá mesmo saber do que estamos aqui a falar!

O bolo mais famoso de Portugal é um verdadeiro ícone para muitos habitantes e, muitas vezes, é também um objeto de desejo para viajantes que sonham com visitar Lisboa e o resto de Portugal.

Com a popularização e recente internacionalização do pastel de nata, é possível degustar esses deliciosos doces noutros lugares do mundo. Mas o pastel de nata lá fora raramente tem o mesmo sabor do que em Portugal. Aliás, é precisamente em Lisboa que encontra os melhores. É aqui que reside o know-how e a experiência e, uma vez que as pastelarias de Lisboa tendem a ter mais rotação do que as de locais mais pequenos, isto traduz-se também em mais fornadas e pastéis frescos ao longo do dia. E nada realmente se compara à massa folhada perfeitamente crocante recheada com o creme ainda morno no centro.

Ao visitar Lisboa, não só recomendamos que experimente o pastel de nata, como também o encorajamos a visitar diferentes pastelarias para comparar e contrastar. Os pastéis serão bastante semelhantes, mas quando começar a habituar-se a comê-los, muito provavelmente irá começar a notar diferenças sutis que farão com que alguns se destaquem em relação aos outros: a crocância da massa folhada, a textura rica do creme, o sabor amanteigado mais pronunciado, as nuances de um toque de limão…

 

Gostaríamos de apresentar-lhe os 10 melhores lugares para comer pastel de nata em Lisboa, sem ordem específica. Depois disso, cabe-lhe a si decidir qual é o seu favorito e por quê! Assim que tiver a sua preferência pessoal, partilhe-a conosco via Facebook ou Instagram e por favor identifique-nos @tasteoflisboa #tasteoflisboa 

 

  1. Pastelaria Santo António

 

Pastel de Nata - Portuguese custard tart

 

Inauguramos esta tentadora lista dos melhores locais para comer pastéis de nata em Lisboa com a pastelaria que ganhou o prémio de melhor pastel de nata de Lisboa na última edição deste concurso, que decorre inserida no festival gastronómico Peixe em Lisboa

A Pastelaria Santo António destacou-se por possuir os pastéis com a mais alta qualidade da cidade, o que não é pouca coisa, visto que todos os cafés vendem pastel de nata, e a cada duas portas por Lisboa afora encontra um café.

Segundo o pasteleiro João da Pastelaria Santo António, o pastel de nata perfeito deve “desfazer-se em lascas na crosta quando se trinca, enquanto que o creme deve ser suave mas não muito líquido”. Se quiser testar se os pastéis do João fazem jus à sua teoria (mas confie em nós quando dizemos que sim), visite a Pastelaria Santo António ao subir a colina para visitar o Castelo de São Jorge, no bairro Lisboeta do Castelo.

 

📍R. do Milagre de Santo António N.10, 1100-351 Lisboa

🌐 www.facebook.com/Apastelariasantoantonio

 

  1. Manteigaria

 

Pastel de Nata - Portuguese custard tart

 

Se perguntar aos lisboetas sobre o seu local preferido para comer pastel de nata, é muito provável que surja o nome Manteigaria. Se perguntar aos visitantes depois de já terem explorado algumas das pastelarias mais populares da cidade, também é muito provável que esta marca seja também mencionada. Lugares como os Pastéis de Belém (veja mais abaixo) podem dividir opiniões. Mas marcas como a Manteigaria parecem ser um daqueles lugares que todo mundo adora e ao qual gosta de voltar. 

Esta não é uma pastelaria habitual, pois não fazem outra coisa senão pastel de nata, que vendem junto com uma seleção limitada de bebidas quentes e frias. É provavelmente por isso mesmo que se tornaram tão bons nisto, especializando-se em apenas uma coisa e levando-a o mais perto possível da perfeição. 

Enquanto a maioria das pastelarias usa margarina para fazer a massa folhada, como é tradicionalmente feito na confeitaria portuguesa, a Manteigaria utiliza apenas manteiga de alta qualidade que acaba por ser perceptível no produto final, tanto no que diz respeito à textura, mas principalmente no sabor. As camadas crocantes de massa folhada amanteigada combinadas com o creme ultra suave e não muito doce irão levá-lo mais além!

 

📍Rua do Loreto 2, 1200-108 Lisboa

📍Rua Augusta 195, 1100-619 Lisboa

📍Time Out Market: Av. 24 de Julho 49, 1200-479 Lisboa

🌐 www.facebook.com/manteigaria.oficial

 

  1. Aloma

Portuguese pastry

 

A Aloma está aberta num dos nossos bairros preferidos de Lisboa, Campo de Ourique, há mais de 70 anos! Toda a sua gama de pastelaria portuguesa é conhecida pela elevada qualidade e sabor impecável. Mas entre os muitos bolos tentadores que vendem todos os dias, os seus pastéis de nata conseguiram ganhar uma grande reputação. 

A Aloma também ganhou o prémio de melhor pastel de nata em Lisboa três vezes, em 2012, 2013 e 2015. A sua qualidade certamente não diminuiu, só que agora há mais concorrência no mercado. 

Vale a pena visitar a Aloma numa das suas várias localizações por Lisboa, não só para saborear pastéis de nata mas também para um pequeno-almoço ou lanche mais prolongado ao estilo português, com muito açúcar e café bem forte para equilibrar o palato!

 

📍Campo de Ourique: Rua Francisco Metrass nº 67, 1350-139 Lisboa

📍Amoreiras: Av. Eng. Duarte Pacheco n° 2037, loja 3002/3003, 1070-103 Lisboa

📍Bijou do Calhariz: Largo do Calhariz 3, 1200-050 Lisboa

📍El Corte Inglês: Avenida António Augusto Aguiar nº31, piso SC e piso 1, 1069-413 Lisboa

📍No Aeroporto de Lisboa: Alameda das Comunidades Portuguesas, 1700-111 Lisboa

📍Jardim Constantino: Rua José Estevão 127, 1150-002 Lisboa

🌐 www.aloma.pt

 

  1. Confeitaria Nacional

 

Pastelaria - Portuguese bakery and pastry shop

 

A Confeitaria Nacional é uma das pastelarias históricas mais aclamadas de Lisboa. Aberta desde 1829, tornou-se conhecida como a padaria que lançou e popularizou o bolo rei, o doce de Natal mais popular de Portugal. Curiosamente, o pastel de nata é o item mais vendido atualmente. 

Com a sua localização central em plena Baixa de Lisboa, no Rossio, a visita à Confeitaria Nacional é imprescindível. Um lugar onde pode saborear deliciosos bolos e café, mas também onde é convidado a sentar-se com calma para desfrutar do ambiente que o leva de volta aos tempos antigos. Visite a Confeitaria Nacional para viver o genuíno ambiente dos cafés lisboetas!

 

📍Rossio: Praça da Figueira 18B, 1100-241 Lisboa

📍Belem: Av. Brasília, 1400-038 Lisboa

📍Centro Comercial Amoreiras: Av. Eng. Duarte Pacheco, 1070-103 Lisboa

🌐 confeitarianacional.com

 

  1. Pastelaria Alcôa

 

Portuguese conventual sweets and pastry

 

A Pastelaria Alcôa nasceu na cidade portuguesa de Alcobaça e abriu as suas portas em Lisboa em 2015, apesar de estar com as mãos na obra desde 1957! A Alcôa é especialista em pastelaria conventual, ou seja, uma gama de doçaria portuguesa originada nas instituições religiosas, desenvolvida por monges e freiras. Ao lado de outros chamativos doces à base de gemas de ovo como é o caso da maioria dos doces conventuais, o pastel de nata é muitas vezes negligenciado como sendo pertencente a esta categoria de doces, mas é atualmente o mais popular de todos os doces conventuais! 

Entrar na Alcôa, no bairro do Chiado, em Lisboa, é como entrar num templo dourado de açúcar e ovos. Tudo é brilhante, tentador e chama por si. Visite para provar o pastel de nata, mas não fique por aí. Recomendamos vivamente que também experimente outros doces conventuais, pois é algo que provavelmente não terá a oportunidade de fazer fora de Portugal.

 

📍R. Garrett 37, 1200-203 Lisboa

🌐 www.pastelaria-alcoa.com

 

  1. Fábrica da Nata

 

Pastel de Nata - Portuguese custard tart

 

É aqui que tem de vir não só para desfrutar do prazer de comer pastéis de nata, mas também para observar o processo de como os profissionais os fazem! A Fábrica da Nata confecciona tudo atrás de uma parede de vidro, para que comece a babar mesmo antes de colocar um pastel entre os seus lábios. O sentido visual, aliado ao atraente aroma que se espalha ao ar à medida que fornadas e fornadas de bolos vão sendo feitas ao longo do dia, vão fazer com que se renda à tentação. 

Se caminhar pela Rua Augusta, uma das ruas turísticas mais populares da Baixa de Lisboa, e passar pela Fábrica da Nata, é provável que dê por si a entrar e a pedir um pastel, mesmo que isso não fizesse parte dos seus planos!

 

📍Rua Augusta nº 275 A, 1100-052 Lisboa

📍Praça dos Restauradores nº 62-68, 1250-110 Lisboa

🌐 www.fabricadanata.com

 

  1. Pastelaria Versailles

 

Pastelaria - Portuguese bakery and pastry shop

 

Glamour clássico e pastelaria de alta qualidade é o que encontramos na Pastelaria Versailles. Esta confeitaria é uma instituição do panorama dos cafés de Lisboa, não só pelo que é apresentado no seu menu, mas também por causa da decoração art nouveau que a torna um lugar convidativo para sentar-se, relaxar e desfrutar de uma pausa para o café ou chá da tarde.

A Pastelaria Versailles insere-se no programa lisboeta das Lojas com História, que destaca estabelecimentos da cidade com relevância histórica e cultural. Importância histórica à parte, o pastel de nata da Versailles é crocante, consistentemente bom e chama por si logo que aterra em Lisboa. E quando dizemos isto é mesmo literalmente, uma vez que a Versailles tem uma loja no aeroporto de Lisboa!

 

📍Versailles Saldanha: Av. da República 15A, 1050-185 Lisboa

📍Versailles Belém: Rua da Junqueira 528, 1300-598 Lisboa

📍Versailles Gelataria: Av. da República 21, 1050-083 Lisboa

📍No Aeroporto da Portela, 1700-111 Lisboa

🌐 grupoversailles.pt

 

  1. Pastelaria Fim de Século

 

Pastelaria - Portuguese bakery and pastry shop

 

Incluímos aqui a Pastelaria Fim de Século para celebrar não só esta, mas muitas outras pastelarias da velha guarda de Lisboa que há muitos anos nos mantêm energizados com cafeína e açúcar! Esta pastelaria tradicional lisboeta apresenta uma vasta oferta de bolos típicos portugueses, tanto em tamanho normal como em miniaturas, perfeitas para provar um pouco de tudo! 

Se perguntar aos lisboetas de uma certa idade sobre a sua pastelaria preferida, para comer pastel de nata e outros bolos típicos portugueses, é provável que ouça nomes como Pastelaria Fim do Século ou Pastelaria Versailles, mencionada acima.

 

📍Fim de Século: R. João Frederico Ludovice 28, 1500-205 Lisboa

📍Fim de Século II: Estr. de Benfica 550, 1500-087 Lisboa

🌐 www.facebook.com/pastelariafimdeseculo

 

  1. VeganNata

 

Pastel de Nata - Portuguese custard tart

 

Até há alguns anos atrás, o pastel de nata era o tipo de doce que quase toda a gente podia desfrutar em Lisboa, independentemente de restrições alimentares. Os vegetarianos que nos visitam podiam optar por não provar outras comidas típicas portuguesas, como o bacalhau ou os enchidos, mas o pastel de nata era uma aposta segura. Infelizmente, isso ainda deixava os veganos de fora. Mas já não! Nos últimos anos, versões veganas do pastel de nata têm aparecido em várias pastelarias da cidade. 

Embora nem todas as versões veganas façam jus ao bolo original, existem algumas que não são apenas deliciosas, mas também surpreendentemente semelhantes ao pastel de nata tradicional, principalmente aquelas que pode adquirir na Pastelaria Batalha ou na VeganNata. Visite a VeganNata em pleno centro da zona histórica de Lisboa, no Chiado, com pastéis quentes a sair do forno durante todo o dia. Nenhum produto de origem animal envolvido, zero crueldade, mas cheio de sabor que, dependendo do gosto de cada um, pode ser ainda elevado com um simples toque de canela em pó!

 

📍R. 4 de Infantaria loja 29 B, 1350-268 Lisboa

🌐 www.facebook.com/VeganNata-Portugal-107870157405077

 

  1. Pastéis de Belém / Antiga Confeitaria de Belém

 

Pastel de Nata - Portuguese custard tart

 

Por último, mas não por isso menos importante, não poderíamos terminar esta lista de recomendações sem falar dos Pastéis de Belém, o lugar onde nasceram os pastéis de nata. Este é um bom momento para esclarecer a diferença entre Pastéis de Belém e pastéis de nata:  pastéis de nata são aqueles que encontramos por todo o país e mesmo fora das nossas fronteiras; Pastéis de Belém também são pastéis de nata, mas especificamente os que são confeccionados e vendidos na Antiga Confeitaria de Belém. 

Acredita-se que estes pastéis patenteados tenham tido origem em 1837, quando os monges do Mosteiro dos Jerónimos, no bairro lisboeta de Belém, tentavam ganhar a vida depois que as instituições religiosas terem sido fechadas devido a novas ordens do governo. Estes monges venderam os seus pastéis à Antiga Confeitaria de Belém, que entretanto popularizou os doces entre os visitantes que vinham passear ao domingo em Belém. 

Hoje em dia, a Antiga Confeitaria de Belém, comumente conhecida simplesmente como Pastéis de Belém, vende cerca de 25.000 pastéis por dia. Ficamos curiosos de saber se consegue visitar e comer apenas um. Não dizemos que não seja possível, mas com certeza será difícil!

 

📍Rua de Belém nº 84 a 92, 1300-085 Lisboa

🌐 pasteisdebelem.pt

 

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