Gorjetas, couvert e outras regras para comer fora em Portugal

Comer fora em Portugal implica uma série de hábitos e convenções que raramente são explicados porque, para quem cá vive, fazem simplesmente parte da experiência. Quem nos visita, porém, pode facilmente interpretá-los de outra forma, sobretudo se estiver habituado a que os restaurantes funcionem de maneira diferente. 

Alguns destes hábitos são comuns em todo o país, enquanto outros dependem do tipo de restaurante, da região e do estilo de cada casa. Este guia explica o lado prático de comer fora em Portugal, com o contexto necessário para perceber não só o que fazer, mas também porque é que as coisas funcionam assim. 

Imagem de capa cortesia de Notícias ao Minuto

Imagem cortesia de TheFork 

A que horas se come em Portugal? 

Os horários das refeições em Portugal costumam ser mais tardios do que no Reino Unido ou na América do Norte. O almoço costuma ser entre o meio-dia e as 14h30, enquanto o jantar começa normalmente por volta das 19h30, sendo que os restaurantes servem até cerca das 22h. Sentar-se para jantar às 20h ou 21h é perfeitamente normal. 

O dia começa muitas vezes com um pequeno-almoço à portuguesa relativamente leve, geralmente entre as 7h30 e as 10h. Em casa pode ser pouco mais do que café e pão ou torradas, enquanto cafés e pastelarias fazem parte da rotina da manhã. Um galão ou uma meia de leite com torrada com manteiga, uma sandes ou um bolo são escolhas comuns, e não é raro voltar a parar a meio da manhã para tomar um café ou comer qualquer coisa. 

O almoço continua a ser uma refeição substancial. Durante a semana, cafés, tascas e restaurantes de bairro enchem-se de trabalhadores que pedem o prato do dia em vez de comerem uma sandes rápida sentados ao computador. 

Muitos portugueses fazem um lanche por volta das 16h ou 17h, isto é, uma pequena refeição a meio da tarde, mais ou menos comparável à merienda espanhola ou à fika sueca. Para as crianças pode ser fruta, pão ou iogurte, e para os adultos, muitas vezes café com um bolo, uma torrada ou uma sandes. 

Portugal é muitas vezes associado a Espanha quando se fala de refeições tardias, mas em Espanha o almoço e o jantar tendem a começar mais tarde. Em Portugal, almoçar às 13h e jantar às 20h é perfeitamente normal, enquanto que em Espanha, as mesmas refeições tenderiam a acontecer pelo menos uma hora mais tarde. 

Os restaurantes tradicionais costumam separar claramente os serviços de almoço e jantar, fechando muitas vezes a cozinha durante a tarde. Em Lisboa há mais espaços a servir continuamente, sobretudo nas zonas centrais, mas isto está longe de ser uma regra. Confirme o horário da cozinha em vez de se limitar a verificar se o restaurante aparece como “aberto” online e tenha em conta que muitos restaurantes independentes fecham um dia por semana. 

Imagem cortesia de Time Out Lisboa 

É preciso reservar restaurantes em Portugal? 

Nas tascas tradicionais, nos restaurantes de bairro, nos cafés e nas pastelarias, continua a ser muito comum chegar sem reserva, sobretudo ao almoço. Nos pequenos restaurantes contemporâneos e espaços de alta cozinha é muito mais provável que seja preciso reservar. 

Em Lisboa e no Porto, é aconselhável reservar nos restaurantes mais procurados e para jantares ao fim de semana durante boa parte do ano. No Algarve, no litoral alentejano e noutros destinos de férias, um restaurante onde se entra facilmente em fevereiro pode estar cheio todas as noites em julho ou agosto. Grandes festivais, feriados e fins de semana prolongados podem ter o mesmo efeito, enquanto fora da época alta continua a ser muito mais fácil improvisar, sobretudo em cidades pequenas e no interior do país. 

Restaurantes mais modernos usam frequentemente sistemas de reservas online, enquanto numa tasca à moda antiga ainda pode ser preciso telefonar. Outros aceitam reservas pelo Instagram ou pelo próprio site, por isso confirme o método preferido de cada casa. O TheFork é outra opção em Lisboa, Porto e noutras cidades portuguesas, e alguns restaurantes oferecem descontos associados a determinados horários de reserva. 

Imagem cortesia de Albufeira Paradise no Facebook 

Deve esperar que lhe indiquem uma mesa nos restaurantes em Portugal? 

Em restaurantes com serviço à mesa, sobretudo em Lisboa, Porto e outros destinos movimentados, espere junto à entrada e deixe que alguém da equipa lhe indique a mesa. Nos restaurantes mais formais, isto é ainda mais habitual e, se tiver reserva, deve sempre identificar-se antes de se sentar. 

Numa tasca, café, pastelaria ou snack-bar de bairro, pode nem haver ninguém a receber clientes à porta. Os clientes habituais entram, cumprimentam quem está ao balcão e sentam-se numa mesa disponível. Para quem vem da América do Norte, onde até em muitos restaurantes informais é habitual esperar que indiquem a mesa, isto pode parecer muito descontraído. 

Em algumas esplanadas de cafés basta sentar-se e esperar pelo empregado, enquanto em espaços muito informais pode ser necessário pedir ao balcão e levar a bebida ou o snack para fora. 

Não parta do princípio de que uma mesa vazia está disponível. Um restaurante pequeno pode tê-la reservada ou guardá-la para um grupo maior, e numa esplanada as mesas podem pertencer a estabelecimentos diferentes mesmo quando ocupam a mesma zona da calçada. Se não tiver a certeza, pergunte antes de se sentar. 

Se as pessoas estiverem a entrar diretamente e a escolher mesa, provavelmente pode fazer o mesmo. Se toda a gente esperar à porta por um empregado, espere também. 

Imagem cortesia de NIT 

Paga-se mais para ficar na esplanada em restaurantes e cafés em Portugal? 

Sobretudo nos cafés tradicionais, o mesmo café, cerveja, bolo ou sandes pode custar menos ao balcão, mais à mesa no interior e ainda mais na esplanada. A diferença diz respeito ao tipo de serviço, não a quem é o cliente, e os preços têm de estar claramente afixados de antemão. 

É mais provável encontrar esta diferença em cafés do que em restaurantes, sobretudo em estabelecimentos antigos de Lisboa, Porto e outras cidades com forte cultura de café. Numa pastelaria tradicional, quem está com pressa bebe muitas vezes a bica de pé ao balcão mas, se se sentar na esplanada, isto já implica serviço à mesa. Um exemplo conhecido em Lisboa é A Brasileira, no Chiado, onde a tabela de preços distingue, em vários artigos, entre o preço normal e o de esplanada. No centro histórico de Lisboa, sobretudo na Baixa, no Chiado e nas principais praças turísticas, consulte a ementa antes de escolher uma mesa na esplanada. Um preço mais alto na esplanada é perfeitamente legítimo desde que esteja claramente indicado de antemão. 

Imagem cortesia de Life Part 2 and Beyond 

O que é o couvert em Portugal e é obrigatório pagá-lo? 

Em Portugal, o couvert é a comida colocada na mesa antes de fazer o pedido, normalmente pão, azeitonas, manteiga, queijo e paté. Um couvert mais elaborado pode incluir pequenas porções de queijo, salada de polvo e salgados juntamente com o cesto do pão. 

Alguns restaurantes cobram o pão, as azeitonas, a manteiga, o queijo ou o paté separadamente, pelo que pode pagar pelo pão que comeu sem que as azeitonas intocadas apareçam na conta. Outros apresentam um preço fixo de couvert por pessoa ou por conjunto e, nesse caso, comer qualquer elemento do conjunto significa normalmente pagar o valor total indicado. 

Se não quiser algum elemento do couvert, deixe-o intocado e peça para o retirarem. Comer uma única azeitona de uma taça basta para que essa porção possa ser cobrada, e abrir uma embalagem individual de manteiga, queijo ou paté também permite que esse artigo seja cobrado. 

Quem come fora em Portugal está habituado a este sistema e não parte do princípio de que a comida colocada na mesa é oferta da casa. O preço tem de constar da ementa ou tabela de preços, e aquilo que não pediu nem consumiu não deve aparecer na conta. 

Imagem cortesia de Páteo Do Petisco no Facebook 

O que são petiscos? 

As ementas portuguesas nem sempre dividem a comida nas mesmas categorias a que alguns visitantes estão habituados. Uma entrada é um prato pedido antes do principal, enquanto um petisco é mais flexível e costuma ser uma porção pequena, muitas vezes para partilhar, e tanto pode acompanhar uma bebida como fazer parte de uma refeição. 

Os petiscos são muitas vezes comparados às tapas espanholas, mas os termos não são equivalentes. Salada de polvo, choco frito, amêijoas à Bulhão Pato, moelas, pica-pau, croquetes, queijo e enchidos podem ser petiscos, e vários deles juntos podem perfeitamente fazer uma refeição. 

Entre amigos, é perfeitamente normal ouvir “Vamos petiscar alguma coisa?” quando se combina comer qualquer coisa sem planear uma refeição mais elaborada. Petiscar significa comer pequenas quantidades ou experimentar várias coisas, muitas vezes com cerveja ou vinho, daí serem tão comuns o queijo, os enchidos e outros pratos pequenos em bares de vinho e espaços semelhantes. 

Uma tasca tradicional pode servir petiscos como iscas de porco, salada de orelha, punheta de bacalhau ou jaquinzinhos fritos, enquanto as ementas contemporâneas se tornaram muito mais abrangentes. Em Lisboa e noutras cidades portuguesas é hoje perfeitamente normal encontrar pimentos de Padrón, ovos rotos e outros pratos pequenos de influência ibérica ou internacional ao lado de clássicos portugueses. Em muitos casos, chamar petisco a um prato tem mais a ver com a forma como é servido e partilhado do que com a origem da receita ou uma quantidade exata. 

Imagem cortesia de Jorge d’Amália no Facebook 

Qual é a diferença entre prato do dia e menu do dia? 

À hora de almoço nos dias úteis, muitos restaurantes, tascas, cafés e pastelarias portuguesas oferecem um ou vários pratos do dia. É muitas vezes isto que os clientes habituais vêm comer: peixe grelhado, um estufado, bacalhau no forno ou um prato de carne com arroz e batatas, com a seleção a mudar de dia para dia e, por vezes, com a estação. Pode encontrá-los num quadro de ardósia à porta, numa folha escrita à mão ou simplesmente ouvi-los diretamente do empregado em vez de os ver na ementa principal. O prato do dia refere-se normalmente ao prato principal. Um menu do dia é, em geral, uma opção de almoço a preço fixo que pode incluir sopa, pão, bebida, sobremesa ou café, mas não existe uma fórmula universal. 

Como muitos clientes vão durante a pausa de almoço, o serviço costuma ser rápido e os preços podem ser mais baixos do que os da carta. Os pratos mais procurados também podem esgotar, por isso chegar perto do fim do serviço pode significar que o peixe que toda a gente estava a pedir às 13h já acabou. 

Também pode encontrar expressões como “ementa do dia”, “ementa diária” ou “sugestões do dia” para identificar a seleção desse dia. Os pratos do dia continuam a fazer parte dos almoços durante a semana em Lisboa, sobretudo nos restaurantes de bairro frequentados por quem trabalha nas redondezas. 

Imagem cortesia de MAGG 

O que significam dose e meia dose nas ementas portuguesas? 

Nos restaurantes portugueses tradicionais e regionais, sobretudo no norte e centro do país, é frequente encontrar o mesmo prato em dose e meia dose, por vezes escrito simplesmente como 1 dose e 1/2 dose. O sistema é especialmente comum em pratos substanciais servidos numa travessa, assadeira ou tacho, em vez de montados individualmente no prato. 

No Minho, onde muitos restaurantes são conhecidos pelas porções generosas, isto pode aplicar-se a pratos como arroz de sarrabulho, rojões à moda do Minho, cabrito assado no forno, vitela assada e pratos de bacalhau. Noutras regiões pode encontrar o mesmo formato no cozido à portuguesa, na chanfana e em muitas outras especialidades regionais. 

Uma dose e uma meia dose são tamanhos definidos pelo próprio restaurante, não quantidades padrão. Num restaurante regional particularmente generoso, uma meia dose pode dar para duas pessoas, enquanto noutro sítio pode ser apenas uma boa porção individual. O preço também não é necessariamente dividido exatamente ao meio. 

Se tiver dúvidas antes de pedir, pergunte ao empregado para quantas pessoas costuma dar. Os locais também o fazem, sobretudo em restaurantes conhecidos pelas doses generosas. Nestes espaços, pedir um ou dois pratos maiores para a mesa pode fazer mais sentido do que cada pessoa pedir o seu próprio prato principal. 

Imagem cortesia de Postal do Algarve 

O que significa “mínimo 2 pessoas” nas ementas dos restaurantes portugueses? 

Alguns pratos portugueses são preparados e servidos para a mesa, e não como porções individuais, por isso é comum encontrar indicações como “mínimo 2 pessoas”, “2 pessoas” ou “2 pax”. Isto acontece sobretudo com arroz de marisco, cataplana de peixe ou marisco, massada de peixe e outras preparações feitas num único tacho ou recipiente e pensadas desde o início para partilhar. 

Na cataplana, fotografada acima, os ingredientes são cozinhados no recipiente metálico que dá nome ao prato, normalmente numa quantidade pensada para partilhar. O arroz de marisco também é cozinhado num único tacho para a mesa, em vez de ser feito em porções separadas. Peixes inteiros de maior dimensão, incluindo peixe assado em crosta de sal, também podem exigir um mínimo de duas pessoas. 

Confirme com atenção a que se refere o preço indicado junto ao prato. Um restaurante pode escrever “Cataplana de marisco – 2 pessoas – 68€”, ou seja, 68€ pelo prato inteiro, enquanto outro pode indicar “35€ por pessoa – mínimo 2 pessoas”, o que dá um total de 70€. Os dois formatos aparecem nas ementas portuguesas. Se não for claro, esclareça o valor a pagar antes de pedir. 

Imagem cortesia de São Sebastião Restaurante no Facebook 

Porque é que o peixe é vendido ao quilo em Portugal? 

O peixe selvagem inteiro é muitas vezes vendido ao peso nos restaurantes portugueses porque o tamanho pode variar bastante de exemplar para exemplar. É particularmente comum em marisqueiras e restaurantes de peixe com expositor de peixe fresco. Entre as espécies frequentemente vendidas desta forma estão o pregado, a garoupa, o cherne, o sargo e o salmonete. Peixes de aquicultura mais uniformes, como a dourada e o robalo, aparecem mais vezes a um preço fixo por dose. 

Uma ementa que indique 60€/kg não significa que tenha de pedir um quilo. O empregado pode recomendar um peixe inteiro de acordo com o número de pessoas à mesa ou mostrar-lhe os exemplares disponíveis antes de os cozinhar. O preço é calculado com base no peso em cru, por isso, se quiser evitar surpresas na conta, confirme o peso e o preço aproximado antes de pedir. Pedir para ver o peixe primeiro também é perfeitamente normal em Portugal. 

Peixe e marisco frescos também podem aparecer como “preço do dia”, sobretudo quando a disponibilidade e os preços de mercado variam com frequência. Lagosta, sapateira e camarões maiores também podem ser vendidos ao peso, enquanto ostras e outros mariscos são muitas vezes cobrados à unidade. Confirme se o valor indicado corresponde a uma dose, 100 gramas, um quilo ou uma unidade. 

Escolher peixe inteiro, perceber os cortes e preparações e saber o que esperar quando o peixe chega à mesa fazem parte de pedir peixe em Portugal, sobretudo em restaurantes especializados em peixe e marisco. 

Imagem cortesia de TheFork 

Como informar um restaurante sobre alergias alimentares em Portugal? 

Os restaurantes em Portugal são legalmente obrigados a disponibilizar informação sobre os 14 alergénios abrangidos pelas regras alimentares da União Europeia, incluindo cereais com glúten, leite, ovos, amendoins, frutos de casca rija, peixe, crustáceos e moluscos. Isto não significa que cada ementa tenha de apresentar um símbolo de alergénios junto a todos os pratos. Em Lisboa, Porto e muitos restaurantes mais recentes, os números e ícones são cada vez mais comuns, enquanto uma tasca tradicional ou um restaurante que escreva os pratos do dia num quadro todas as manhãs pode ter essa informação à parte. Se não a vir, pergunte. 

Em caso de alergia grave, avise o empregado antes de pedir, em vez de se limitar a perguntar se determinado ingrediente aparece no prato. A cozinha portuguesa pode incluir ingredientes que não são óbvios na descrição da ementa, como farinha para engrossar um molho, ovo em salgados panados ou fritos, ou banha num prato que parece vegetariano. Se até vestígios forem um problema, fale também sobre contaminação cruzada, sobretudo quando as mesmas fritadeiras, grelhas ou utensílios são usados para vários pratos. 

Ser vegetariano ou vegano é uma situação diferente de ter uma alergia alimentar. Ser vegetariano ou vegano é hoje facilmente compreendido, sobretudo nas cidades e destinos turísticos, mas um restaurante tradicional pode ter muito poucos pratos pensados para qualquer um destes regimes alimentares. Em vez de partir do princípio de que um prato pode simplesmente ser adaptado, pergunte o que pode ser preparado sem carne, peixe, lacticínios ou ovos, conforme o caso. Há também muitas formas de comer vegano à moda tradicional portuguesa, sobretudo quando se olha para além dos pratos explicitamente identificados como veganos. 

Imagem cortesia de Prontos Pra Voar 

Pode pedir água da torneira nos restaurantes em Portugal? 

Pode pedir água da torneira nos restaurantes portugueses, embora a água engarrafada continue a ser a opção que muitos restaurantes sugerem primeiro. A menos que peça especificamente água da torneira, o empregado pode simplesmente oferecer água com gás ou água sem gás. Neste contexto, água sem gás costuma significar água engarrafada sem gás, não água da torneira. 

Nos cafés portugueses, há muito que é normal pedir um copo de água, sobretudo a acompanhar um café. Nos restaurantes pode pedir água da torneira, e quem está a consumir no estabelecimento tem direito legal a água da torneira e copos reutilizáveis sem qualquer custo. Pode receber um jarro, mas em espaços mais pequenos é possível que lhe tragam apenas um copo e tenha de pedir outro quando precisar. Um restaurante não pode obrigá-lo a comprar água engarrafada nem cobrar pela água da torneira, mesmo que lhe sirvam apenas pequenas quantidades de cada vez e isso acabe por criar alguma pressão para pedir uma garrafa. 

Não espere que a água venha com gelo. Ao contrário do que é habitual nos Estados Unidos, a água da torneira em Portugal é normalmente servida sem gelo, a menos que o peça. O gelo é habitual em refrigerantes, cocktails e muitas outras bebidas frias, mas não é automaticamente acrescentado à água, nem sequer quando pede água engarrafada. Nos cafés também pode pedir café com gelo, recebendo o café e um copo com gelo à parte. Restaurantes e cafés podem cobrar o gelo separadamente, mas apenas se esse valor estiver claramente indicado na tabela de preços. 

Cada vez mais, sobretudo em restaurantes contemporâneos de Lisboa e de outras cidades, pode ser-lhe oferecida água filtrada da casa em garrafas de vidro reutilizáveis, tanto sem gás como com gás. Estes sistemas são geralmente apresentados como uma alternativa mais sustentável às garrafas comerciais, mas a água filtrada é cobrada à parte e pode custar tanto como uma água mineral. Mesmo que escolha essa opção paga, continua a poder pedir água da torneira gratuitamente. 

A água da torneira em Lisboa é própria para consumo e sujeita a controlo regular, tal como a água da rede pública em todo o país. 

Imagem cortesia de Alfonso la Coruna no Tripadvisor 

Como pedir vinho da casa nos restaurantes portugueses? 

A maioria das cartas de vinhos dos restaurantes portugueses inclui tintos, brancos, Vinho Verde e, cada vez mais, rosé, além de espumante. Os tintos do Alentejo e do Douro são particularmente comuns, enquanto o Vinho Verde acompanha frequentemente peixe, marisco e refeições mais leves. 

Nos restaurantes tradicionais, o vinho da casa é normalmente a opção mais económica. Pode ser simplesmente uma garrafa comercial escolhida pelo restaurante para servir como vinho da casa, mas também pode chegar numa jarra ou num jarro de vidro, servido a partir de um recipiente maior e não de uma garrafa com rótulo individual. Alguns restaurantes de bairro mais antigos continuam a servir vinho da casa de bag-in-box ou de outro formato de maior volume, sobretudo quando compram diretamente a produtores com quem trabalham regularmente. 

É comum encontrar vinho da casa a copo, em meias jarras de cerca de meio litro ou em jarras de um litro, embora a capacidade exata deva estar indicada na ementa. 

Em Lisboa, alguns restaurantes familiares de longa data com ligações ao norte do país também servem Vinho Verde económico comprado diretamente a produtores do Minho com quem trabalham há anos, por vezes sem rótulo comercial. Vinho servido em jarro não é automaticamente sinal de má qualidade e faz parte de uma forma mais antiga e quotidiana de beber vinho à refeição. 

Imagem cortesia de Notícias ao Minuto 

É preciso dar gorjeta em Portugal? 

Dar gorjeta é opcional em Portugal, e os portugueses não costumam calcular uma percentagem fixa da conta. Num almoço do dia a dia ou num restaurante de bairro, quem ficou satisfeito com o serviço pode arredondar 28€ para 30€, deixar um ou dois euros na mesa ou simplesmente pagar o valor exato. Gorjetas maiores são mais comuns depois de uma refeição especialmente boa, de um serviço muito atento ou de um jantar prolongado em grupo, mas 15% ou 20% não são a norma local.  

Visitantes da América do Norte interpretam por vezes o serviço português como menos atento porque os empregados não regressam à mesa de poucos em poucos minutos para perguntar se está tudo bem. Também não é habitual trazer a conta sem o cliente pedir, pois isso pode ser entendido como uma forma de o apressar. 

Em Lisboa e noutros destinos muito visitados, tornaram-se mais visíveis as sugestões de gorjeta na conta ou no terminal de pagamento, por vezes apresentadas em percentagens a que os viajantes internacionais estão mais habituados, mas aceitar o valor sugerido é opcional. 

Uma gorjeta não deve ser confundida com uma taxa de serviço obrigatória. Os restaurantes portugueses não acrescentam habitualmente uma percentagem padrão de serviço à conta, por isso um valor apresentado como gorjeta pode ser recusado. Se quiser deixar gorjeta, o dinheiro continua a ser uma opção comum. Alguns restaurantes também permitem acrescentá-la ao pagamento com cartão, outros não. 

Imagem cortesia de Globo 

Pode dividir a conta em Portugal? 

Entre amigos em Portugal, a conta é muitas vezes dividida em partes iguais quando todos comeram e beberam mais ou menos o mesmo. O grupo pode, em alternativa, calcular valores individuais se, por exemplo, uma pessoa bebeu vinho e outra não, ou se alguém só se juntou para beber um copo. Não se espera que uma única pessoa pague automaticamente a conta toda. 

Num encontro a dois, é perfeitamente normal cada pessoa pagar a sua parte, e não há uma expectativa generalizada de que seja o homem a pagar. Alguém pode oferecer-se, sobretudo num primeiro encontro ou numa ocasião especial, mas dividir a conta não causa estranheza. 

Muitos restaurantes permitem dividir o total por dois ou mais cartões, sobretudo se quiser apenas repartir a conta em partes iguais. Pedir à equipa que calcule exatamente o que cada pessoa consumiu pode ser mais complicado, sobretudo quando foram partilhados vários petiscos, garrafas de vinho ou pratos maiores. Se quiserem pagar separadamente, é melhor dizer antes de o pagamento começar. 

Entre os portugueses, sobretudo os mais jovens, é frequente uma pessoa pagar ao restaurante e as restantes enviarem depois a sua parte por MB WAY, o sistema de pagamentos móveis utilizado com contas bancárias portuguesas. 

Os cartões são aceites na grande maioria dos restaurantes de Lisboa e de outras cidades, mas alguns estabelecimentos tradicionais mais pequenos continuam a preferir dinheiro ou aceitam apenas certos meios de pagamento. Por isso, ainda vale a pena ter algum dinheiro consigo. Os preços da ementa já incluem IVA, portanto não há imposto a acrescentar no final. 

Imagem cortesia de Time Out Lisboa 

Pode levar as sobras para casa nos restaurantes em Portugal? 

Levar as sobras para casa é cada vez mais comum em Portugal, sobretudo em Lisboa, Porto e outras zonas urbanas, onde os restaurantes costumam ter embalagens de take-away. Em localidades mais pequenas e restaurantes muito tradicionais pode ainda ser menos habitual do que na América do Norte, mas o pedido já não causa estranheza. 

Os restaurantes regionais podem servir porções inesperadamente generosas, por isso levar o que sobrou evita desperdiçar bastante comida. Se não conseguir terminar o que pediu, peça para embalarem o que sobrou. 

Pode levar para casa comida que pagou, exceto em formatos como buffets de preço fixo, onde podem aplicar-se regras diferentes. Um restaurante que não faça normalmente serviço de take-away não é obrigado a fornecer um recipiente, embora na prática a maioria tenha algo disponível. O recipiente pode aparecer cobrado à parte, e determinadas embalagens de plástico ou multimaterial de utilização única estão sujeitas a uma contribuição obrigatória de 0.30€ mais IVA. Os restaurantes que disponibilizam comida para levar também têm de aceitar recipientes adequados trazidos pelos clientes, desde que não representem um risco para a segurança alimentar. Se sabe que é provável sobrar comida, levar um recipiente reutilizável limpo é perfeitamente aceitável em Portugal e evita embalagens desnecessárias. 

Os hábitos nos restaurantes variam pelo país, mas conhecer algum contexto local torna muito mais simples comer fora em Portugal. Para mais dicas locais, cultura gastronómica portuguesa e lugares a conhecer em Lisboa e não só, siga a Taste of Lisboa no Instagram e subscreva a nossa newsletter. 

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