Vendas Novas travel guide for food lovers

Vendas Novas é uma excelente introdução ao Alentejo, situada a apenas cerca de uma hora de carro de Lisboa. Se estiver a pensar fazer uma roadtrip, recomendamos juntar destinos como Montemor-o-Novo e Arraiolos para uma escapadinha com uma mistura perfeita de história, natureza e, como não podia deixar de ser, excelente gastronomia regional portuguesa.

Este pequeno concelho, pertencente ao distrito de Évora, foi em tempos um estratégico ponto de descanso para viajantes. Já no século XVI, o rei D. João III decretou que aqui deveria existir um local para descansar e comer – algo que, como bons portugueses, continuamos a adorar fazer por estas bandas.

Imagem de capa cortesia de Bifanas & Companhia no TripAdvisor

Imagem cortesia de Deutsch-Portugiesische Gesellschaft

Foi aqui que D. João V mandou construir o Palácio das Passagens, em 1728, com o objetivo de receber a família real durante as suas viagens. Este palácio, situado na Av. da República, foi erguido a grande velocidade para acolher um evento marcante da história portuguesa: a troca de princesas entre Portugal e Espanha, que resultou no casamento de D. Bárbara de Bragança com o herdeiro espanhol e de D. Mariana Vitória de Bourbon com o futuro rei português. Atualmente, o edifício abriga o Regimento de Artilharia n.º 5, mas ainda conserva os frescos originais e os antigos terrenos de caça, hoje usados para treino militar.

Para além da história, Vendas Novas é também um paraíso para amantes de natureza e gastronomia. A vila é conhecida como a ‘capital da bifana’, título que alguns até tentam disputar no norte, em cidades como o Porto (mas, honestamente, lá o foco pode ficar pela Francesinha).

Estas sandes de carne de porco são famosas em todo o país, mas Vendas Novas atrai visitantes de norte a sul para provar a versão que, por estes lados, se diz ser a verdadeira. A carne é marinada com alho, vinho e especiarias, depois frita numa frigideira bem quente com banha, e finalmente servida num pão crocante. É um petisco simples, mas tão bom, e que ainda pode melhorar um pouco juntando mostarda ou piri-piri a gosto.

Imagem cortesia de Expresso

Em 2024, a vila bateu um recorde delicioso: a maior bifana do mundo, com 15 metros de comprimento, feita com 32 kg de carne e 50 kg de massa para o pão. Esta sandes gigante foi servida gratuitamente durante as Festas do Concelho, o maior evento anual da cidade.

Imagem cortesia de CM Vendas Novas

Durante as festas, decorre também um concurso de comedores de bifanas, dividido por categorias masculinas e femininas, onde se tenta ver quem come mais em apenas 10 minutos. Os campeões ganham o título de Rei e Rainha da Bifana. Se este é o seu tipo de diversão, planeie a visita para setembro, mas recorde que as inscrições para os homens esgotam num instante!

Imagem cortesia de Público

Os trilhos que atravessam os campos e zonas rurais da região têm mesmo um percurso chamado ‘Rota da Bifana‘, que passa por aldeias e zonas urbanas onde pode ir provando diferentes versões da sandes à medida que vai caminhando para queimar as calorias.

Seja para parar numa tasca de beira de estrada ou para explorar as delícias mais elaboradas da gastronomia alentejana, estes são os melhores restaurantes de Vendas Novas:

Onde comer as melhores bifanas em Vendas Novas

Café Boavista – Casa das Bifanas de Vendas Novas

Em Vendas Novas, uma vila humilde mas com um apetite voraz, o Café Boavista é conhecido como o templo original da bifana. Este pequeno estabelecimento à beira da Estrada Nacional 4 é uma verdadeira instituição da gastronomia portuguesa. Maria Clara Isabel, que herdou o negócio dos antigos proprietários, transformou o espaço num ponto de paragem obrigatório para os amantes deste petisco. No início, serviam-se pratos como feijoada ou caracóis, mas a procura ditou que a bifana se tornasse a estrela da casa. A receita continua guardada a sete chaves, mas sabemos que a carne é tenra e suculenta, servida numa carcaça ligeiramente torrada, com a textura perfeita. Em dias de maior movimento, chegam a sair 500 bifanas. E isto é apenas um café, numa vila onde se estima que se vendam cerca de um milhão de bifanas por ano.

📍 Rua da Boavista Estrada nacional 4, Vendas Novas 7080-063 

Imagem cortesia de RestaurantGuru

Mercado das Bifanas

Situado mesmo junto a uma das principais vias que ligam Lisboa ao Algarve, o Mercado das Bifanas é uma paragem obrigatória para quem quer comer bem, sem perder tempo. É rápido, saciante e cheio de sabor. Não espere toalhas de mesa nem serviço de luxo, mas sim uma bifana suculenta, bem temperada com alho, servida num pão crocante, e que assim merece um lugar no pódio dos melhores snacks de beira de estrada em Portugal. Além do sabor, este espaço em Vendas Novas é conhecido pelas doses bem servidas e preços acessíveis. Há variações da bifana com ovo, queijo ou batatas fritas, para uma verdadeira experiência de conforto à mesa. As empadas de frango caseiras (aqui fotografadas) são também de excelente qualidade e muito populares. Durante o verão, aconselhamos acompanhar a sua bifana ou empada com uma sangria caseira. Nos meses frios, opte por uma sopa da pedra, feita com feijão e enchidos, bem ao estilo alentejano. Se estiver de passagem por Vendas Novas ou a caminho de outro ponto do Alentejo (ou mesmo do Algarve), vale a pena fazer um pequeno desvio para degustar uma saborosa sandes no Mercado das Bifanas.

📍Rua da Boavista 38, 7080-063 Vendas Novas

www.instagram.com/mercadodasbifanas

Imagem cortesia de O Mercado das Bifanas no TripAdvisor

Bifanas & Companhia 

Aqui está outro restaurante que merece um lugar de destaque na crescente lista de sítios em Vendas Novas que reivindicam a fama da bifana. O Bifanas & Companhia domina a versão clássica na perfeição, mas consegue também destacar-se ao brincar com a fórmula tradicional. Sim, a versão tradicional com carne de porco finamente laminada, temperada com alho e servida num pão crocante é excelente, mas aqui também pode prová-la no bolo do caco, um pão macio com batata doce da Madeira que dá nova vida a esta receita alentejana e apela a um público mais contemporâneo, sempre pronto a experimentar coisas novas. O restaurante é pequeno, mas a equipa é conhecida pelo atendimento caloroso e pela atmosfera acolhedora. Para além das bifanas, o menu inclui outros pratos reconfortantes, como canja de galinha e sugestões do dia, sempre servidas com rapidez e um sorriso.

📍Rua da Boavista 34A, 7080-063 Vendas Novas

www.instagram.com/bifanasecompanhia

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O Canto das Bifanas

Às vezes, basta uma dentada perfeita para perceber que se encontrou o sítio certo, e muitos dizem que o Canto das Bifanas é precisamente isso. Escondido num recanto acolhedor de Vendas Novas (o nome não engana), este é um local que não precisa de fazer brilharetes a não ser no meio do pão. Faz apenas aquilo que sabe fazer na perfeição: bifanas de ótima qualidade. O segredo? Carne de porco fininha, suculenta de tanto ser marinar em alho e especiarias, servida num pão estaladiço, ligeiramente torrado, que estala mal se trinca. Junte-lhe uma sopa da pedra quente e rica e tem aí uma combinação perfeita ao estilo alentejano. Para terminar em nota doce, recomendamos uma das sobremesas tradicionais portuguesas da casa: pudim de ovos ou uma bola de Berlim, com recheio de doce de ovos ou Nutella.

📍Rua da Boavista, 7080-063 Vendas Novas

www.instagram.com/ocantodasbifanasvn

Imagem cortesia de O Canto das Bifanas no Instagram

Império das Bifanas

Se os seus desejos de viagem o levarem diretamente da autoestrada para o coração do território das bifanas, o Império das Bifanas pode muito bem ser a tua primeira paragem e, quem sabe, uma das melhores. Aberto desde 2016, este espaço é relativamente novo no panorama de Vendas Novas, mas já conquistou uma legião de fãs com a sua variedade de opções, serviço eficiente e alguns extras inesperados que fazem toda a diferença. A bifana clássica de Vendas Novas é aqui tratada com o respeito que merece. Mas o que surpreende mesmo são as três opções vegetarianas disponíveis, garantindo que todos se sentem incluídos, algo pouco comum por estas bandas. Como uma bifana pede quase naturalmente uma bebida para acompanhar, vale a pena destacar também a boa seleção de cervejas disponíveis. Esta pode ser a sua primeira paragem ao sair da autoestrada, mas é bem provável que seja daquelas onde vai querer voltar.

📍Rua São João de Deus 35, 7080-031 Vendas Novas

www.facebook.com/imperio.das.bifanas

Imagem cortesia de Wikiloc

Passion Café

O nome pode sugerir um spot de brunch moderno, mas este é, na verdade, um dos locais mais queridos para comer bifanas em Vendas Novas. Situado junto à estrada principal, este restaurante conquistou a preferência de locais e viajantes graças às suas sandes de porco bem temperadas e a um atendimento que se destaca pela atenção e simpatia desde o primeiro momento. O que realmente faz o Passion Café brilhar é a sua bifana de porco preto, ainda mais suculenta e cheia de sabor. Mas aqui, até quem segue uma alimentação vegetal é bem-vindo, pois o menu conta com uma bifana vegetariana. Se é do tipo que gosta de combinar uma sandes com uma boa sopa, aposte na sopa da pedra ou na sopa do lavrador, ambas ricas em legumes e enchidos, ideais para aquecer o corpo e satisfazer o apetite. Se no fim ainda tiver espaço para um doce, não deixe de pedir uma mousse de chocolate: cremosa e perfeita para fechar a refeição com chave de ouro.

📍Rua da Boavista 125, 7080-063 Vendas Novas

www.instagram.com/passioncafe_originais

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Os melhores restaurantes de comida portuguesa em Vendas Novas

A Chaminé

Uma visita a A Chaminé, em Vendas Novas, é uma celebração da comida de conforto portuguesa num ambiente acolhedor e rústico, onde pairam no ar aromas de especiarias, sopas a ferver e carne de porco lentamente cozinhada. Enquanto muitos locais na vila se dedicam quase exclusivamente às bifanas, A Chaminé vai mais longe e afirma-se não só como favorita dos habitantes, mas também como referência para quem procura a verdadeira essência da cozinha alentejana. O que distingue A Chaminé vai muito além da icónica bifana: há oito tipos de empadas caseiras, dez sopas diferentes que variam consoante o dia (sendo o caldo verde e a sopa de tomate as mais populares), e até clássicos nacionais como o bacalhau à Brás e a francesinha, tudo preparado numa cozinha familiar com mão segura. Para terminar a refeição em grande, sugerimos as etéreas farófias, uma nuvem doce que é simplesmente impossível de resistir.

📍Rua da Boavista 51, 7080-063 Vendas Novas

https://pt-pt.facebook.com/p/A-Chamin%C3%A9-100063589178296

Imagem cortesia de Vania J no TripAdvisor

Maria Petisqueira

Se viajar até Vendas Novas e não tiver qualquer interesse em bifanas, ou simplesmente já comeu uma na refeição anterior, a Maria Petisqueira é uma das melhores alternativas que pode escolher. Este é um ótimo local para explorar a riqueza da cozinha alentejana, desde petiscos saborosos e carnes grelhadas até às sobremesas caseiras. As grelhadas mistas são o grande destaque da casa. Nelas encontram-se cortes como maminha e picanha, mas também os populares lagartos, tiras suculentas de porco preto muito apreciadas na região. Também pode optar por fazer a refeição apenas com entradas e petiscos para partilhar, como a refrescante salada de ovas, a alheira à Brás (com batata palha e ovos mexidos), ou os ovos rotos, um prato de inspiração espanhola com ovos estrelados, linguiça e uma montanha de batatas fritas. Se procura uma refeição completa que fuja à típica bifana, visite a Maria Petisqueira e deixe-se levar pelos sabores de conforto do Alentejo.

📍Rua Bartolomeu Dias 23, 7080-215 Vendas Novas

https://mariapetisqueira.pt

Imagem cortesia de Maria Petisqueira no Facebook

Taberna Lutas

Se procura um daqueles sítios onde o tempo abranda, a comida é feita com alma e o menu permanece igual há anos (e dizemo-lo no melhor dos sentidos), então a Taberna Lutas é o destino certo. Esta é uma tasca no verdadeiro sentido da palavra: um espaço simples e familiar, onde a comida caseira é servida diretamente do tacho, muitas vezes, literalmente. O que é exatamente uma tasca? Em Portugal, é uma pequena taberna tradicional, ou restaurante trivial e despretensioso, conhecida pelos preços honestos, sabores autênticos e uma nostalgia gastronómica que nunca sai de moda. É onde a polução local e os vizinhos se juntam para almoçar, discutir futebol com um copo de vinho e cumprimentar o dono pelo nome. A Taberna Lutas oferece tudo isso em pleno, no coração de Vendas Novas. Conte com peixe grelhado no ponto, guisados que cozinham lentamente desde a manhã, e pratos que fazem lembrar os almoços de domingo da avó, mais do que qualquer sugestão de guia turístico. O ambiente é alegre, descontraído e genuíno. O tipo de lugar onde se vai pela comida, mas de onde se sai a gostar ainda mais da atmosfera.

📍Rua do Polígono, 7080-116 Vendas Novas

www.facebook.com/p/Taberna-lutas-100063458440025

Imagem cortesia de Taberna Lutas no Facebook

Canto dos Sabores

Aberto desde 2002, o Canto dos Sabores é daqueles locais onde os habituais de Vendas Novas já sabem que devem chegar com apetite, e onde os novos visitantes rapidamente percebem que descobriram algo especial. O menu é extenso e rico em receitas tradicionais alentejanas: desde os crocantes torresmos, aos pezinhos de coentrada e os ovos mexidos com espargos, até pratos principais como a sopa de cação, a açorda alentejana e as migas de bacalhau. Para os apreciadores de carne, há borrego assado, ensopado de borrego servido sobre pão rústico e várias opções confecionadas com carne de porco preto. As sobremesas são todas feitas em casa e incluem verdadeiros clássicos: sericaia com ameixa de Elvas, pão de rala (um doce conventual à base de gemas, amêndoas e gila) e tarte de requeijão. Estes doces quase que convidam a ficar por cá mais um pouco e, quem sabe, até pedir um digestivo para saborear enquanto se recorda a excelente refeição que se acabou de desfrutar.

📍Rua Manuel Coelho de Oliveira 7, 7080-187 Vendas Novas

www.facebook.com/canto.dos.sabores

Imagem cortesia de Gustavo J no TripAdvisor

Restaurante Casa Branca

Escondido no que em tempos foi uma cave de vinhos, o Restaurante Casa Branca sente-se menos como um restaurante e mais como uma visita à casa de alguém, sobretudo se esse alguém cozinhar como uma avó alentejana. Com clientes habituais a tratarem os funcionários pelo nome e tachos a fumegar a caminho das mesas, este é um daqueles sítios verdadeiramente locais. A comida é honesta, cozinhada lentamente e profundamente tradicional. O que em Portugal se chama “comida de tacho”, isto é, pratos de conforto preparados em lume brando, com sabores caseiros que remetem à mesa de família. Os sabores são intensos, as doses generosas e os preços justos. Um local simples, mas cheio de alma e sabor.

📍Rua Florbela Espanca 12, 7080-082 Vendas Novas

www.facebook.com/restaurante.casa.branca

Imagem cortesia de Cristina no TripAdvisor

O Pastor

Situado mesmo na avenida principal de Vendas Novas, O Pastor é um restaurante clássico do Alentejo. Os clientes locais frequentam-no há décadas, e é fácil perceber porquê. O menu varia diariamente, mas a qualidade e a abundância são constantes. Entre as entradas destacam-se a linguiça frita e o queijo seco, enquanto os pratos principais vão diretos ao conforto alentejano, com opções como migas de espargos ou a tradicional carne de porco à alentejana. Para finalizar em grande, sugerimos a generosa sericaia com ameixas em calda ou o toucinho do céu, um bolo rico feito com banha e farinha de amêndoa. Um restaurante sólido, que serve comida alentejana como manda a tradição.

📍Ac Particular 13, 7080-092 Vendas Novas

Imagem cortesia de Vitor C no TripAdvisor

As melhores pastelarias de Vendas Novas

O Migalhas

Quer esteja a preparar-se para uma longa viagem de carro ou simplesmente com vontade de tomar um pequeno-almoço português como deve ser, O Migalhas é sempre uma escolha segura. É conhecido sobretudo pelos seus bolos frescos e bom café, mas também serve refeições completas à hora do almoço. Pode vir aqui tanto para um pastel de nata como para um bitoque bem servido. Frequentado tanto por locais como por viajantes, o Migalhas é um dos poucos espaços abertos até mesmo aos domingos à tarde, tornando-se um ponto de paragem indispensável quando tudo o resto está fechado. Passe por lá de manhã para comer um bolo, salgado ou uma tosta, ou vá mais tarde para almoçar um bacalhau à Brás, ou uma bifana e uma sopa reconfortante.

📍Rua Joaquim Mendonça 19, 7080-092 Vendas Novas

www.instagram.com/omigalhas

Imagem cortesia de O Migalhas no Facebook

Pastelaria Princesa

A Pastelaria Princesa é o exemplo típico de uma pastelaria de bairro portuguesa, ou seja, uma combinação entre café e restaurante informal, ideal tanto para doces como para salgados. Os habitantes locais vêm aqui para a sua dose diária de cafeína e uma seleção clássica de bolos, mas também servem uma boa bifana. Se estiver com vontade de uma versão mais indulgente, experimente a bifana com queijo e ovo estrelado, que leva este petisco a outro nível. O café é forte e bem tirado, e o balcão de pastelaria convida a uma pausa após explorar Vendas Novas. O ambiente é agradável e descontraído, sendo um ótimo local para um café com um pastel de nata e, se estiver para aí virado, mesmo para trocar uns dedos de conversa com os locais.

📍Av. da República (EN4) 46, 7080-094 Vendas Novas

www.facebook.com/princesavendasnovas

Imagem cortesia de Pastelaria Princesa

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