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  À primeira vista, as rabanadas portuguesas podem parecer apenas uma versão do famoso French toast. Mas, por cá, têm um simbolismo muito mais profundo do que qualquer coisa que se associe a brunch. São uma das estrelas absolutas da mesa de doces de Natal, lado a lado com sonhos, filhós, azevias e outros doces…

  Para a maioria dos portugueses, o prato principal da consoada gira em torno do bacalhau, esse fiel amigo que continua a ser uma verdadeira obsessão nacional. A receita é quase sempre simples, consistindo em bacalhau cozido com batatas e couves. Mas, curiosamente, no Norte do país, especialmente no Minho, no Douro interior e em…

  O Natal em Portugal, tal como noutros países, gira muito à volta da comida. Mas, antes de as famílias se sentarem finalmente à mesa, existe todo um ritual nas semanas que antecedem o dia 24 de dezembro, e grande parte dele passa pelas compras. Já escrevemos sobre o que os portugueses costumam comer na…

  Em todos os países existem rituais de Natal, mas Portugal será dos poucos lugares onde a mesa de sobremesas rouba claramente o protagonismo ao prato principal. O bacalhau pode ser a estrela oficial da consoada e o peru assado ter direito ao lugar de honra no dia 25, mas todo o português sabe aquilo…

  Quer a façam com feijão encarnado ou feijão branco, muitas avós portuguesas orgulham-se da sua feijoada, esse delicioso guisado de feijão com carne de porco. Pelo mundo fora, porém, quando se ouve a palavra feijoada, pensa-se no Brasil, onde é celebrada como prato nacional. O que nem todos se apercebem é que este prato…

  Há um cheiro muito particular que define o mês de novembro em Portugal. Basta dar um passo nas ruas do centro de Lisboa, por esta altura do outono, para sentir no ar o aroma doce e fumado das castanhas assadas a estalar sobre o carvão. Os vendedores de rua cuidam dos seus carrinhos de…

  A apenas uma hora e meia a norte da capital, Alcobaça é uma tranquila cidade da região Oeste que pode não ter a fama de postal de Sintra nem o encanto de conto de fadas de Óbidos. No entanto, para quem valoriza a história, a boa comida e um ritmo de viagem mais pausado,…

  Se pensarmos rapidamente na comida tradicional portuguesa, é provável que nos venha à cabeça uma lista de pratos à base de proteína animal: bacalhau nas suas mil versões, carne de porco com amêijoas à alentejana, tentáculos de polvo grelhados com batatas assadas bem regadas com azeite, frango assado com piri-piri, e por aí fora….

  O milho não é originário de Portugal, mas faz parte da alimentação nacional há tanto tempo que já se tornou um sólido elemento da nossa identidade culinária. Quando os navegadores portugueses ficaram a conhecer o milho nas Américas, no início do século XVI, rapidamente reconheceram o seu potencial. Ao contrário das especiarias ou do…

  Óbidos é um daqueles nomes que inevitavelmente aparece nas listas das melhores escapadinhas de um dia a partir de Lisboa, ou entre as “aldeias mais bonitas de Portugal”. Apesar de se ter tornado bastante turística, à medida que o fluxo de viajantes na capital portuguesa aumentou nos últimos anos, o fascínio de Óbidos continua…

  Em Portugal, o azeite é talvez o ingrediente que mais une a nossa cozinha. Seria praticamente impossível pedir a um cozinheiro português que trabalhasse sem ele. Se alguma vez se perguntou por que é que a comida portuguesa tem um sabor tão rico apesar da sua simplicidade, a resposta está muitas vezes no azeite….

  O Fado é a canção e música mais emblemática de Lisboa. Reconhecido pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade, este género musical nasceu nos bairros mais antigos da cidade e cresceu até se tornar num símbolo da identidade portuguesa. Costuma ser associado à saudade, esse sentimento tão português que mistura desejo e nostalgia….