TASTE OF LISBOA
real people, real food

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Longe vai o tempo em que o despertador dos portugueses era a carrinha do pão, cujo padeiro apitava religiosamente à mesma hora para vender aos fregueses os papo-secos acabadinhos de sair do forno. Com o tempo a tradição foi-se perdendo, o hábito de comprar pão fresco logo pela manhã não se enraizou nas novas gerações e as padarias foram perdendo clientes e obrigadas a fechar portas.

Mas algo está a mudar. Com o regresso às velhas tradições veio também o gosto de comer pão fresco a qualquer hora do dia e as padarias tiveram de se adaptar aos novos hábitos de consumo dos portugueses, que são apaixonados por pão de todos os tipos, seja pão de mistura, pão de milho, pão de centeio, pão de cereais e até pão de alfarroba...

É ao pequeno-almoço, ao almoço, ao lanche, ao jantar e até à ceia! Os portugueses têm um fraquinho por pão e não passam uma refeição sem saborear uma boa fatia, seja torrada com manteiga logo pela manhã, para acompanhar uma refeição ou até como sobremesa!

Em Portugal, a tradição de comer pão perde-se no tempo e é um dos alimentos que está na base da alimentação portuguesa...

Há quem defenda que os vegetarianos nunca vão ser muito populares em Lisboa, mas Alice, de 32 anos, tem conseguido fazer precisamente o contrário: o seu The Food Temple é um 5 estrelas classificado pela Happy Cow, o Tripadvisor dos restaurantes saudáveis. Lisboetas e viajantes de todo o mundo perdem-se na Mouraria para poderem oferecer um surpreendente festim saudável de sabores às suas papilas gustativas.

Quando chegou a Lisboa, no Verão de 2011, Alice ainda não tinha optado pelo vegetarianismo, nem pelo estilo de vida vegan...

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