Nando´s em Lisboa? Não vai encontrar! Chicken piri piri só na churrasqueira do bairro
Em Portugal, quando se pensa em fast food a primeira ideia que vem à cabeça não são hambúrgueres ou pizzas. Para os portugueses, fast food é igual a ir comprar um frango assado na churrasqueira do bairro!
Este é o prato perfeito para aqueles dias em que não apetece cozinhar, em que queremos um prato rápido, saboroso qb e que mate a fome. Ah, e para quem acha que comida portuguesa rima com chicken piri piri aqui fica a verdade: nem gostamos assim tanto de comida com picante. Sim, há a possibilidade de encomendar o frango assado com picante, mas a maioria dispensa o molho e prefere acompanhar o prato com batatas fritas.
Mas então onde nasceu a moda do chicken piri piri? Era uma vez um português chamado Fernando Duarte que, em 1987, resolveu convidar o seu amigo Robbie Brozin para comer numa tasca portuguesa em Rosettenville, na África do Sul, e provar o frango com piri piri. Não só foi o melhor frango que Robbie comeu, como foi amor à primeira dentada!
O resto é o que se sabe: o restaurante está espalhado pelos quatro cantos do mundo, da África do Sul aos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Austrália, Singapura ou Malásia.
Daí o mito de que os portugueses são viciados em comida picante. Tudo terá começado com os colonos portugueses a usarem as malaguetas de Moçambique para cozinharem durante os muito séculos aí presentes, mas uma vez em Portugual não se tornou costume mas sim opção.
O segredo passa por deixar o frango a marinar de um dia para o outro, para que os sabores intensos penetrem na carne. Outros acreditam que o segredo está na forma como o frango é assado. Ainda não existe qualquer restaurante da cadeia Nando’s em Portugal. Para já não precisa: basta passar por uma churrasqueira para provar o saboroso frango assado. Para desconbrir em que é que o Nando se inspirou. Com ou sem picante. Sim, gostamos de comida bem temperada, mas daí a sermos viciados em picante vai uma grande distância. Se quer muito picante, recomendamos-lhe o provar o frango de churrasco nos restaurantes africanos como o Cantinho do Aziz.
Onde posso encontrar uma churrasqueira:
Cantinho do Aziz
Rua de São Lourenço 5, Mouraria
Churrasqueira da Mouraria
Rua João do Outeiro, 56
Churrasquinho do Bairro
Rua Coelho da Rocha, Campo de Ourique
