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  Quando se pensa em vindaloo, provavelmente vem à mente a Índia e a sua completa gastronomia. No entanto, o que muitos podem não saber é que este intenso caril originou de uma preparação rica e à base de carne de Portugal, conhecida como vinha de alhos. A denominação “vindaloo” deriva diretamente da expressão portuguesa…

  Se está sempre à procura de novas experiências gastronómicas, pode considerar contratar um chef privado em Lisboa. Receber um profissional no conforto do seu próprio alojamento pode oferecer momentos mais luxuosos e personalizados, que vão além da tradicional experiência de restaurante. Contratar um chef privado permite-lhe desfrutar de uma refeição feita à medida, desenhada…

  Arraiolos é uma encantadora vila na região portuguesa do Alentejo. Fale com qualquer português e provavelmente dir-lhe-ão que Arraiolos é sinónimo de tapetes típicos, mas há certamente muito mais nesta charmosa vila do que o que acontece debaixo dos seus pés. Imagem de capa Evasões   Imagem cortesia de Zara Quiroga   Localizada a…

O enoturismo em Portugal está vivo e de boa saúde. Para aqueles que gostariam de aventurar-se no mundo do enoturismo, as experiências relacionadas com vinho proporcionam uma oportunidade de envolver-se com as histórias por trás do que bebemos, talvez mudando a nossa perceção do que degustamos e, no mínimo, aprofundando a nossa compreensão de tudo…

Em Lisboa, tal como na maioria das cidades que recebem viajantes de todo o mundo, o aparecimento de hotéis boutique redefiniu a ideia de alojamento personalizado e intimista. Ao contrário dos seus equivalentes de maior dimensão, os hotéis boutique oferecem uma combinação única de luxo e aconchego, proporcionando uma experiência que vai além do simples…

Carnide, situado na parte noroeste de Lisboa, é um dos bairros mais autênticos da cidade, e permanece até agora maioritariamente intocado pelo turismo que tem vindo a moldar as áreas centrais da capital portuguesa. Esta pitoresca localidade mostra-nos um lado da vida lisboeta que poucos viajantes chegam a conhecer. Carnide é um bairro de contrastes,…

O brunch, essa deliciosa combinação de pequeno-almoço e almoço, tem vindo a percorrer o mundo, evoluindo desde as suas origens inglesas do final do século XIX, como uma comida para os fanfarrões de sábado à noite, para se tornar uma refeição elegante e descontraída apreciada globalmente. A sua aceitação em diversas culturas ao longo dos…

Foto de capa de NIT   Vivemos numa época em que Lisboa é finalmente reconhecida globalmente como um grande destino gastronómico. E o facto de Lisboa ser um excelente lugar para comer fora tem a ver com muito mais do que com a gastronomia tradicional portuguesa. À medida que a capital portuguesa recebe um influxo…

Foto de capa de Time Out Lisboa   Se quer explorar Lisboa do ponto de vista gastronómico sem gastar muito, as tascas são o ponto de partida ideal. Estes estabelecimentos modestos, frequentemente geridos por famílias, são onde a comunidade se junta para desfrutar de doses generosas de pratos tradicionais portugueses a preços acessíveis. O encanto…

Foto de capa de Público   Pensar em comida em Portugal facilmente evoca imagens de sardinhas na brasa ou chouriços em chama nas tradicionais tascas. Contudo, por muito que apreciemos a cozinha portuguesa tradicional, a verdade é que há uma revolução a fervilhar nas cozinhas do nosso país. Os melhores restaurantes contemporâneos portugueses têm desafiado…

  Já o dissemos antes e voltamos a afirmar: o Alentejo é uma parte imperdível de Portugal, especialmente para os amantes da gastronomia, pois aqui encontrará uma das cozinhas regionais mais aclamadas do país. Situado nas vastas extensões do Alentejo, apenas a uma hora de Lisboa, Montemor-o-Novo é um tesouro a descobrir. Mais do que…

  Em Portugal, existe um menu quase “secreto” de alimentos que estão aos poucos a desaparecer das nossas mesas. Estamos a falar principalmente de ingredientes e receitas que contam a história do passado de Portugal, uma época em que as pessoas aproveitavam ao máximo o que tinham, criando algo especial por necessidade. Na Taste of…